کووله که و ماست- کدو و ماست

مواد لازم براي مصرف 4 نفر
 

کدوي ريز يا متوسط/ 1 کيلو
ماست/ 1 کاسه متوسط
پيازداغ/ 3 قاشق
روغن و نمک/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا کدوها را پوست کنده کمي نمک روي آن بپاشيد در روي سبد چيده و در زير نور آفتاب قرار دهيد. بعد از 1 الي 2 ساعت کدوها را در روغن سرخ نمائيد و در ظرفي قرار دهيد و پيازداغ را به آن اضافه کنيد. ماست را بهم بزنيد و روي کدوها ريخته و در روي شعله ملايم قرار دهيد تا کمي گرم شود. بعد ميل نمائيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.