ئاش ماسه وا، دوکليو، دوخوا- آش دوغ

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

دوغ/ 1 پارچ
برنج/ 100 گرم
سبزي آش/ نيم کيلو
سير/ 2 عدد
نعنا خشک/ يک قاشق
زردچوبه، نمک و روغن/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا دوغ را داخل يک قابلمه و روي حرارت ملايم گذاشته و آرام آرام بهم مي زنيد تا ته نگيرد وقتي دوغ بجوش آمد برنج را هم اضافه کرده، سپس سبزي پاک شده را خرد نموده و به قابلمه اضافه کرده، سيرها را هم خرد کرده و در روغن سرخ مي کنيد بعد از اينکه سيرها را سرخ شد نعنا، زردچوبه و نمک را اضافه کرده و در قابلمه مي ريزيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا خوب جا بيفتد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.