شه له مين- شلمين

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

نخود/100 گرم
عدس/ 50 گرم
برگ قيسي( زردآلوي خشک)/ 50 گرم
آلوچه/ 50 گرم
کشمش و گردو هرکدام/ 100 گرم
پياز/ 2 عدد
روغن و نمک/ بمقدار لازم
شلغم/ 500 گرم

طرز تهيه:
 

ابتدا شلغم را داخل آب گذاشته تا خوب خيس بخورد بعد نخود و عدس را داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد تا نيم پز شود و بعد شلغم را از آب درآورده و به نخود و عدس اضافه کرده و بعد برگ قيسي( زردآلوي خشک) و آلوچه و کشمش و گردو را به قابلمه اضافه کرده و مي گذاريد تا خوب بپزد و در آخر پياز را داخل روغن سرخ کرده همراه با نمک به غذا اضافه مي کنيد.
اين غذا بسيار خوشمزه و مقوي مي باشد و مخصوص فواصل پاييز و زمستان جهت نهار مي باشد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.