8 قالب کوچک را به گنجايش 180 ميلي ليتر چرب نمائيد. آن گاه آرد، بيکينگ پودر و ادويه ها را در کاسه اي الک کنيد. شکر، شير، تخم مرغ ها و کره را بيفزائيد و مخلوط کنيد تا مايه، صاف و يکدست شود. سپس آن را درون قالب ها بريزيد و به مدت تقريبي 30 دقيقه، در فر گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد بپزيد. حالا کيک ها را روي پنجره ي سيمي خنک کنيد و رويشان آيسينگ پرتقالي بريزيد و ميل نمائيد.
پودر شکر/ 160 گرم
پوست پرتقال رنده کرده/ يک دوم قاشق چايخوري
آب پرتقال/ 1 قاشق سوپخوري
آب داغ/ 2 قاشق چايخوري
روش تهيه
8 قالب کوچک را به گنجايش 180 ميلي ليتر چرب نمائيد. آن گاه آرد، بيکينگ پودر و ادويه ها را در کاسه اي الک کنيد. شکر، شير، تخم مرغ ها و کره را بيفزائيد و مخلوط کنيد تا مايه، صاف و يکدست شود. سپس آن را درون قالب ها بريزيد و به مدت تقريبي 30 دقيقه، در فر گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد بپزيد. حالا کيک ها را روي پنجره ي سيمي خنک کنيد و رويشان آيسينگ پرتقالي بريزيد و ميل نمائيد.
روش تهيه ي آيسينگ پرتقالي: پودر شکر را در کاسه اي الک کنيد و باقيمانده ي مواد را به آن بيفزائيد و هم بزنيد تا کاملاً صاف و يکدست شود.
نکته ي خواندني
زنجفيل، مقوي قلب و داراي خاصيت کاهش پر فشاري خون، محافظ کبد، داراي خاصيت ضد درد که مشابه با کابسايسين فلفل سبز عمل مي کند.
منبع: آشپزباشي شماره 51
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
