فر( تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگرد گرم کنيد و قالبي را به اندازه ي 18×28 سانتيمتر چرب کنيد. کف وديواره هاي آن را با کاغذ روغني بپوشانيد. کره و شکر را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا شکر حل شود. آن گاه تخم مرغ ها را بيفزائيد. حالا آرد، بيکينگ پودر و شير را اضافه کنيد، مايه را در قالب بريزيد و به مدت 25
کره ي سرد: 60 گرم
شکر قهوه اي: 95 گرم
کمپوت آناناس: 440گرم
گردوي خردکرده : 60 گرم
شکلات سفيد و آب کرده جهت تزئين
روش تهيه
فر( تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگرد گرم کنيد و قالبي را به اندازه ي 18×28 سانتيمتر چرب کنيد. کف وديواره هاي آن را با کاغذ روغني بپوشانيد. کره و شکر را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا شکر حل شود. آن گاه تخم مرغ ها را بيفزائيد. حالا آرد، بيکينگ پودر و شير را اضافه کنيد، مايه را در قالب بريزيد و به مدت 25 دقيقه در فرگرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد بپزيد. اکنون مواد رويه را روي لايه ي قبلي بريزيد و مجددا به مدت 5 دقيقه در فري که المنت بالاي آن روشن است، بگذاريد و بعد صبرکنيد تا کاملا خنک شود و با شکلات سفيد آب کرده، خطوطي روي آن ايجاد نمائيد.
روش تهيه مواد رويه: همه ي مواد را با هم مخلوط کنيد.
منبع: آشپزباشي شماره 52
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
