اسلايس بادام وزرد آلو

مواد لازم خمير:
 

آرد / 280گرم
پودر قند / 60گرم
نمک / يک هشتم قاشق چايخوري
کره ي سرد/ 110گرم
روغن مايع /60 ميلي ليتر (يک چهارم پيمانه)
آب سرد / حدود سه قاشق سوپخوري

مواد لازم مياني :
 

مارمالاد زردآلو / يک پيمانه

مواد لازم رويه:
 

خمير مارسيپان / يک پيمانه
کره / 100گرم
شکر / 50 گرم
تخم مرغ /3عدد
آرد / 50گرم
وانيل / يک هشتم قاشق چايخوري

طرز تهيه ي خمير:
 

آرد ، پودر قند ونمک را داخل غذا ساز ريخته ومخلوط کنيد. کره ي سرد خرد شده و روغن مايع را اضافه کرده ومخلوط کنيد تا به صورت خرده نان در آيد. در نهايت آب سرد را کم کم اضافه کنيد تا مواد در دستگاه جمع شده وبه صورت خمير نرمي در آيد. خمير آماده را داخل قالب 20 در30 سانتي متر چرب شده و کاغذ انداخته شده، پهن کنيد ودر فر از پيش گرم شده با درجه حرارت 180 در جه سانتي گراد بمدت 15 تا 20 دقيقه بپزيد. سپس سيني را از فر خارج کنيد تا مواد داخل آن کاملا خنک شود. مارمالاد زرد آلو را روي آن ريخته وصاف کنيد ودر نهايت، مواد رويه ي آماده شده را روي لايه ي مارمالاد ريخته وکاملا صاف کنيد ومجددا در فر با همان درجه حرارت، به مدت 35تا40 دقيقه قرار دهيد تا رويش کاملا طلايي شود. پس از خارج کردن از فر،اسلايس را داخل قالب خنک کرده وبه اندازه هاي دلخواه برش بزنيد.

طرز تهيه ي مواد رويه :
 

خمير مارسيپان،کره وشکر را داخل غذا ساز ريخته ومخلوط کنيد. سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده وخوب مخلوط کنيد. در نهايت آرد ووانيل را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنيد.

نکته:
 

- اين دستور 490 گرم کربوهيدرات،80گرم پروتئين،340گرم چربي و5340کيلو کالري انرژي دارد.
منبع: هنر آشپزي شماره79