سوپ جو و ذرت تازه با شير

مواد لازم:
 

سينه ي جوجه ي پوست كنده، بدون استخوان يا ران مرغ:چهار عدد
آب جوجه ي كم نمك:مقداري
فلفل دلمه يي خرد شده:يك عدد
شير:يك فنجان
سيب زميني خرد شده:يك فنجان
نمك،فلفل سياهو قرمز:به ميزان دلخواه

طرز تهيه:
 

آب جوجه،جوجه و ذرت را درظرفي ريخته و در آن را بسته و با درجه ي حرارت بالا مي گذاريم تا جوش بيايد، سپس شعله را كم مي كنيم. بعد از دوازده دقيقه يا وقتي كه جوجه ديگر صورتي نبود، جوجه ها و ذرت را خارج كرده و تكه تكه مي كنيم.
فلفل دلمه اي را به آب جوشيده اضافه مي كنيم.شير و سيب زميني ها را باهم مخلوط كرده و هم مي زنيم و به آب جوجه اضافه مي كنيم.جوجه ها را با چنگال تكه تكه مي كنيم و آنها را با آب جوجه بر مي گردانيم.ذرت ها را از وسط از چوب آن نصف مي كنيم و آنها را نيز به ظرف روي اجاق بر مي گردانيم و نمك و فلفل را اضافه مي كنيم.روي اين سوپ را مي توانيم با فلفل دلمه اي و با فلفل قرمز باقي مانده تزيين مي كنيم.غذاي آماده سرو است.

منبع:هفت روز زندگي شماره 94.