حلوا مجلسي
مواد لازم:
آرد سنگک: يک کيلو
روغن نباتي: دو پيمانه
روغن مايع: نصف پيمانه
کره: صد گرم
حلوا شکري: صد گرم
پودر گل سرخ: يک قاشق چايخوري
زنجبيل و فلفل سياه از هر کدام: نصف قاشق چايخوري
نمک: به ميزان لازم
هل، دارچين و زيره ساييده شده: يک قاشق چايخوري
پودر نارگيل و کنجد: به ميزان لازم
طرز تهيه:
روغن نباتي را در تابه ريخته و حرارت دهيد تا آب شود و بعد روغن مايع را به آن اضافه کنيد. آرد الک شده و نمک را به آن اضافه و حرارت را ملايم کنيد تا آرد تفت داده به رنگ شکلاتي روشن درآيد (حدود سي دقيقه). سپس حلواشکري رنده شده، کنجد، پودر نارگيل و کره را به آن اضافه کرده و حرارت را ملايم تر کنيد تا پودر نارگيل و کنجد نسوزد. بعد دارچين، هل، زنجبيل، زيره، گل سرخ و فلفل سياه را افزوده و کاملاً مخلوط کنيد. در آخر شربت را به آن اضافه کرده و هم بزنيد تا حلواي مجلسي شما آماده شود.
منبع: 7 روز زندگي 107
آرد سنگک: يک کيلو
روغن نباتي: دو پيمانه
روغن مايع: نصف پيمانه
کره: صد گرم
حلوا شکري: صد گرم
پودر گل سرخ: يک قاشق چايخوري
زنجبيل و فلفل سياه از هر کدام: نصف قاشق چايخوري
نمک: به ميزان لازم
هل، دارچين و زيره ساييده شده: يک قاشق چايخوري
پودر نارگيل و کنجد: به ميزان لازم
طرز تهيه:
روغن نباتي را در تابه ريخته و حرارت دهيد تا آب شود و بعد روغن مايع را به آن اضافه کنيد. آرد الک شده و نمک را به آن اضافه و حرارت را ملايم کنيد تا آرد تفت داده به رنگ شکلاتي روشن درآيد (حدود سي دقيقه). سپس حلواشکري رنده شده، کنجد، پودر نارگيل و کره را به آن اضافه کرده و حرارت را ملايم تر کنيد تا پودر نارگيل و کنجد نسوزد. بعد دارچين، هل، زنجبيل، زيره، گل سرخ و فلفل سياه را افزوده و کاملاً مخلوط کنيد. در آخر شربت را به آن اضافه کرده و هم بزنيد تا حلواي مجلسي شما آماده شود.
منبع: 7 روز زندگي 107
/ج
