سوهان کنجدي با گردو
مواد لازم:
شکر: يک پيمانه
آب: هشت پيمانه
کنجد تفت داده شده: يک پيمانه
گردوي تفت داده شده: يک پيمانه
کره: پنجاه گرم
زعفران: نصف قاشق چايخوري
خلال پسته: به ميزان لازم
طرز تهيه:
شکر را روي اجاق گاز گذاشته و آب را به آن اضافه کنيد تا شکر ذوب شده و حالت کاراملي پيدا کند. سپس کره، کنجد، گردو و زعفران حل شده را اضافه، مواد را مخلوط کنيد و از روي اجاق برداريد.
شکر: يک پيمانه
آب: هشت پيمانه
کنجد تفت داده شده: يک پيمانه
گردوي تفت داده شده: يک پيمانه
کره: پنجاه گرم
زعفران: نصف قاشق چايخوري
خلال پسته: به ميزان لازم
شکر را روي اجاق گاز گذاشته و آب را به آن اضافه کنيد تا شکر ذوب شده و حالت کاراملي پيدا کند. سپس کره، کنجد، گردو و زعفران حل شده را اضافه، مواد را مخلوط کنيد و از روي اجاق برداريد.
مواد را داخل يک سيني که از قبل با روغن مايع چرب شده، ريخته و با يک وردنه ي مرطوب، آن را درون سيني صاف کرده و تا داغ است به دلخواه برش بزنيد. سپس با خلال پسته آن را تزيين کنيد و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر بچينيد.
منبع: 7 روز زندگي 107
/ج
