ابتدا هر کدام از لبوهاي پخته شده را پوست گرفته و سپس به چهار قسمت ببريد. ساقه ي کرفس را نيز درقطعات دو تا سه سانتي متري خرد کنيد. اگر اسفناج خريداري شده، داراي برگ هاي کوچک است، آنها را پس از شست و شو به صورت درسته در سالاد بريزيد، در غير اين صورت، برگ هاي اسفناج را به اندازه هاي درشت خرد کنيد. کاسه ي بلوري بزرگي آماده کنيد و برگ اسفناج و جوانه را در آن بريزيد و با هم مخلوط کنيد؛ سپس کرفس و لبو خرد شده را اضافه
درست کردن اين سالاد رژيمي که مي تواند جايگزين خوبي براي شام سبک شما باشد، در صورت وجود مواد لازم، ده دقيقه زمان لازم دارد.
مواد لازم براي چهار نفر:
برگ اسفناج کوچک: صد گرم
جوانه ي ماش يا گندم: 75 گرم
ساقه ي کرفس نازک (خرد شده) : دو عدد
لبوي پخته: چهار عدد
مواد لازم براي سس:
روغن زيتون: چهار قاشق سوپخوري
سرکه: به ميزان لازم
سير (رنده شده) : يک حبه
عسل: دو قاشق چايخوري
پيازچه (خرد شده) : يک قاشق سوپخوري
نمک و فلفل : به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا هر کدام از لبوهاي پخته شده را پوست گرفته و سپس به چهار قسمت ببريد. ساقه ي کرفس را نيز درقطعات دو تا سه سانتي متري خرد کنيد. اگر اسفناج خريداري شده، داراي برگ هاي کوچک است، آنها را پس از شست و شو به صورت درسته در سالاد بريزيد، در غير اين صورت، برگ هاي اسفناج را به اندازه هاي درشت خرد کنيد. کاسه ي بلوري بزرگي آماده کنيد و برگ اسفناج و جوانه را در آن بريزيد و با هم مخلوط کنيد؛ سپس کرفس و لبو خرد شده را اضافه کرده و همه ي مواد را با هم خوب مخلوط کنيد. درست کردن سس سالاد نيز کار سختي نيست. کافي است همه ي مواد آن را شامل روغن زيتون، سرکه، سير، عسل و پيازچه خرد شده، در کاسه ي بلوري ديگري با هم مخلوط کرده و سپس روي سالاد بريزيد و نوش جان کنيد. البته اضافه کردن نمک و فلفل را نيز از ياد نبريد. نکته: اگر مي خواهيد اين سالاد مزه و ظاهري متفاوت نيز پيدا کند، چند پر پرتقال پوست کنده و به مواد داخل سالاد اضافه کنيد. منبع:نشريه 7 روز زندگي-ش86.
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
