سلطة الشمندر ( سالاد لبو )

مواد لازم:

1 کیلو/ لبو پخته شده
100 گرم/ جعفری
2 عدد اندازه بزرگ/ پیاز
1/2 لیوان/ سرکه
1/2 لیوان/ روغن زیتون

طرز تهیه:

1- پیاز را خلال و به آن نمک و سرکه اضافه کنید.
2- لبو را پوست کنده و به شکل مکعب های کوچک دربیاورید.
3- لبو را به مخلوط پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4- سالاد را با جعفری خرد شده تزیین کنید.
طرز تهیه برای 4 نفر
منبع مقاله :
حسینی میلانی، حوراء؛ (1389)، آشپزخانه لبنانی، آموزش غذا و شیرینی های لبنانی، مشهد: هاتف، چاپ اول