نویسنده: حوراء الحسینی میلانی
مواد لازم:
خمیر سنبوسه
200 گرم/ پنیر سفید محلی رنده شده
1 عدد/ پیاز خرد شده
2 قاشق غذاخوری/ جعفری خرد شده
1/4 لیوان/ روغن مایع یا کره
به دلخواه/ نمک، ادویه مخلوط، دارچین، جوز هندی
طرز تهیه:
1- پیاز را در روغن برای 2 دقیقه سرخ و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده، روی حرارت برای 10 دقیقه هم بزنید.2- ادویه و نمک را به گوشت اضافه کرده، اجازه دهید مواد سرد شود.
3- پنیر را به مخلوط گوشت اضافه کرده، خوب هم بزنید.
4- از آن برای پر کردن خمیر سنبوسه استفاده کنید.
منبع مقاله :
حسینی میلانی، حوراء؛ (1389)، آشپزخانه لبنانی، آموزش غذا و شیرینی های لبنانی، مشهد: هاتف، چاپ اول
