الموزات بالبندورة

مواد لازم:

1 کیلو/ گوشت خورشتی با استخوان
آرد
5 قاشق غذاخوری/ روغن زیتون
1عدد/ پیاز خرد شده
2حبه/ سیر له شده
1عدد/ فلفل دلمه ای سبز خرده شده
به دلخواه/ پودر زیره
1 قاشق مرباخوری/ فلفل سیاه درسته
1 لیوان / آب گوجه فرنگی
به دلخواه/ نمک و فلفل سیاه
3 قاشق عذاخوری/ آبلیمو

طرز تهیه:

1- گوشت را در آرد غلتانیده، در روغن داغ روی حرارت متوسط سرخ کنید.
2- پیاز خرد شده و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کرده، کمی هم بزنید تا پیاز پژمرده شود.
3- بقیه ی مواد را روی آن ریخته، در قابلمه را ببندید و برای یک ساعت یا بیشتر روی حرارت کم بپزید.
4- با برنج سرو کنید.
طرز تهیه برای 4 نفر
منبع مقاله :
حسینی میلانی، حوراء؛ (1389)، آشپزخانه لبنانی، آموزش غذا و شیرینی های لبنانی، مشهد: هاتف، چاپ اول