آشپزي براي كودكان (1)

آشپزي کودک

طرز تهيه ي پوره موز با گلابي

اين غذا حاوي يك درصد ويتامين ( C ) است.
تهيه براي: يك وعده ي غذايي كودك

مواد لازم:

- يك عدد گلابي رسيده و نصف موز رسيده
گلابي را پوست كنيد و دانه هاي آن را بيرون بياوريد. گلابي را خرد كنيد. گلابي را با كمي آب در قابلمه به آرامي حرارت دهيد تا نرم شود. گلابي و موز را با همزن مخلوط كنيد تا پوره آماده شود. پوره را از صافي در كنيد.

طرز تهيه ي پوره ي سيب با فرني برنج

اين غذا حاوي 0/5 درصد پروتئين است.
تهيه براي: يك وعده غذايي كودك

مواد لازم:

يك عدد سيب رسيده با دو قاشق فرني برنج
سيب را پوست كنيد. دانه هاي سيب را جدا كنيد و سيب را خرد كنيد. سيب را با كمي آب در قابلمه به آرامي حرارت دهيد تا ترد شود. سيب را با دو قاشق فرني برنج با همزن مخلوط كنيد تا نرم شود. پوره آماده است.

طرز تهيه ي پوره ي سيب زميني با نعناع و نخود سبز

اين غذا حاوي 0/5 درصد پروتئين، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد روي، يك درصد ويتامين ( C ) و غني از ويتامين ( B1 ) است.
تهيه براي: سه وعده ي غذايي كودك
نحوه نگه داري: تا 24 ساعت پس از تهيه در يخچال نگه داري شود.

مواد لازم:

- يك عدد سيب زميني - 100 گرم نخود سبز - يك عدد برگ نعناع
براي تحريك اشتهاي كودك مي توانيد از سبزي استفاده كنيد. نعناع و نخود سبز طعم غذا را مطبوع مي كند.
1- سيب زميني را پوست كنيد و آن را خرد كنيد. سيب زميني را آب پز كنيد كمي قبل از پخت سيب زميني نخود سبز را به ظرف اضافه كنيد تا بپزد.
2- نعناع را به غذا اضافه كنيد و پس از سرد شدن سيب زميني و نخود سبز، نعناع را با همزن مخلوط كنيد تا نرم شود.
3- پوره را از صافي رد كنيد.

طرز تهيه ي پوره ي کدو با گل کلم

اين غذا حاوي يک درصد پروتئين و 0/5 درصد ويتامين ( c ) است. برگ هاي داخلي کلم ويتامين ( c ) بيشتري دارد.
تهيه براي: سه وعده غذايي کودک
نحوه ي نگه داري: تا 24 ساعت پس از تهيه در يخچال نگه داري شود.

مواد لازم: - يک عدد کدوي سبز - 50 گرم گل کلم - يک عدد سيب زميني متوسط

هنگام پخت کدو و گل کلم، آنها را بخارپز و يا آب پز کنيد تا مواد مغذي آنها از بين نرود. کم نفاخ است. بهتر است در اوايل تغذيه ي کودک مقدار کدوي غذا بيشتر از کلم باشد.
1- گل کلم را بشوييد و کلم را خرد کنيد.
2- کدو را پوست کنيد و خرد کنيد.
3- کدو و گل کلم را با بخارپز بپزيد و يا آنها را آب پز کنيد.
4- غذا را با همزن هم بزنيد تا نرم شود.
5- پوره را از صافي رد کنيد.

طرز تهيه ي پوره ي هويج زردك با سيب زميني

اين غذا حاوي 0/5 درصد پروتئين، 0/5 درصد ويتامين ( C ) است.
تهيه براي: پنج وعده غذايي كودك

نحوه نگه داري:

تا دو ماه پس از تهيه در فريزر نگه داري شود.

مواد لازم:

- يك عدد هويج زردك بزرگ
- يك عدد سيب زميني
- كمي رزماري و يا ادويه ي كاري ملايم آسياب شده
1- هويج و سيب زميني را پوست كنيد و آنها را خرد كنيد. هويج و سيب زميني را آب پز كنيد.
2- هويج و سيب زميني را با كمي رزماري و ادويه با همزن مخلوط كنيد تا نرم شود.
3- پوره را در جايخي بريزيد و روي آن را با كاغذ آلومينيومي بپوشانيد. پوره را در فريزر بگذاريد.
4- قبل از مصرف بگذاريد يخ غذا وابرود.

طرز تهيه ي پوره ي هلو و گيلاس

اين غذا حاوي 0/5 درصد ويتامين ( C ) است.
تهيه براي: سه وعده غذايي كودك
نحوه نگه داري: تا دو ماه پس از تهيه در فريز نگه داري شود.
مواد لازم: - يك مشت گيلاس - سه عدد هلو.
1- هلو را پوست كنيد و آن را خرد كنيد.
2- هسته هاي گيلاس را در آوريد.
3- گيلاس و هلو را با كمي آب در قابلمه و آرامي حرارت دهيد تا ميوه ها نرم شود. سپس ميوه ها را با همزن هم بزنيد تا پوره آماده شود.
4- پوره را در جايخي بريزيد و روي آن را با كاغذ آلومينيومي بپوشانيد. پوره را در فريزر بگذاريد.
5- بگذاريد يخ غذا وابرود.

طرز تهيه ي فرني وانيلي

اين غذا حاوي 3 درصد پروتئين، يك درصد روي، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد كلسيم است. اين غذا مناسب كودكان يك سال به بالا است.

تهيه براي:

سه وعده ي غذايي كودك و يا يك وعده ي غذايي كودك و يك وعده ي غذايي بزرگسال.
نحوه نگهداري: بلافاصله پس از تهيه مصرف شود. حداقل تا 24 ساعت در يخچال نگهداري شود.

مواد لازم:

- وانيل تازه و يا پودر وانيل
- 200 ميلي ليتر شير مادر يا شير خشك آماده
- 125 ميلي گرم آب
- 60 گرم جو
- يك قاشق انبه ي خرد شده
1- وانيل، شير، شير، آب و جو را در قابلمه به آرامي حرارت دهيد و مواد را خوب همه بزنيد تا مواد بپزد و غذا به غلظت مورد نظر برسد.
2- مواد غذايي را با همزن هم بزنيد تا غذا آماده شود. كمي انبه ي خرد شده را به فرني وانيلي اضافه كنيد و آن را به كودك خود بدهيد.

طرز تهيه ي پوره ي توت فرنگي با سيب و نعناع

اين غذا حاوي 0/5 در صد روي، يك درصد آهن، 4 درصد ويتامين ( C ) است.

تهيه براي:

سه وعده ي غذايي كودك و يا يك وعده ي غذايي كودك و يك وعده ي غذايي بزرگسال به عنوان دسر

نحوه نگه داري:

بلافاصله پس از مصرف تهيه شود.

مواد لازم:

- يك مشت توت فرنگي ارگانيك
- نصف سيب
- يك برگ نعناع
توت فرنگي به رفع يبوست كمك مي كند، ممكن است برخي از كودكان به توت فرنگي آلرژي داشته باشند. قبل از تهيه ي هر گونه غذا با پزشك و متخصص تغذيه كودك مشورت كنيد.
1- توت فرنگي را خوب بشوييد.
2- سيب را پوست كنيد. سپس سيب را در ظرفي به آرامي بپزيد.
3- پس از اينكه سيب سرد شد، توت فرنگي و نعناع را به آن اضافه كنيد و مواد را با همزن هم بزنيد تا غذا نرم شود، پوره آماده مصرف است.

طرز تهيه ي پوره ي طالبي با تمشك

اين غذا حاوي 0/5 درصد پروتئين، 0/5 در صد آهن و 6 درصد ويتامين ( C ) است.

تهيه براي:

يك وعده غذايي كودك

مواد لازم:

- يك چهارم طالبي - 75 گرم تمشك
طالبي را پوست كنيد. تمشك و طالبي را با همزن دستي مخلوط كنيد. غذا آماده است.
تذكر: برخي از كودكان به تمشك حساسيت دارند. در صورت سابقه آلرژي به تمشك در خانواده، با پزشك متخصص تغذيه مشورت نماييد.

طرز تهيه ي كلوچه مغزدار

اين غذا حاوي 2 درصد پروتئين، 0/5 درصد كلسيم است و اين غذا مناسب كودكان بالاي يك سال است.

تهيه براي:

بيست وعده غذايي كودك

مواد لازم:

- 450 گرم آرد خالص
- مقدار پودر دارچين
- 60 گرم كره ي بدون نمك
- 2 قاشق انواع مغز ( بادام، گردو و....) آسياب شده
- 284 ميلي ليتر شير پر چرب
- 6 قاشق غذا خوري شير مادر يا شير خشك
1- فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت و يا 180 درجه ي سانتي گراد از قبل گرم كنيد. درجه ي گاز فرد را روي چهار بگذاريد. آرد و پودر دارچين را در ظرفي الك كنيد، سپس كره مغزها و شير پر چرب را به آن اضافه كنيد. مواد را خوب هم بزنيد تا خمير آماده شود.
2- خمير را به شكل كلوچه در آوريد و آنها را در كاغذهاي روغني بريزيد. كلوچه ها را در سيني فر قرار دهيد، بگذاريد كلوچه ها به مدت 15 دقيقه بپزد.
3- پس از سرد شدن كلوچه ها را در ظرف مخصوص فر بگذاريد و آنها را در فريزر قرار دهيد. 4- قبل از مصرف بگذاريد يخ كلوچه وابرود، كلوچه را در كمي شير خشك آماده خيس كنيد و به كودك بدهيد.

طرز تهيه ي عصاره ي سبزي

كرفس، سيب زميني، هويج، سبز، پياز، كدو و قارچ را با كمي آب به آرامي بپزيد.
سبزي را با همزن دستي له كنيد و عصاره ي آنها را از صافي رد كنيد. عصاره را در ظرفي بريزيد و آن را در فريزر قرار دهيد. هنگام غذا درست كردن شما مي توانيد از عصاره استفاده كنيد.
1- پياز، تره و هويج را با كمي روغن تفت دهيد. سپس گوجه فرنگي و عصاره ي سبزي را به سوپ اضافه كنيد و آنها را به مدت 20 دقيقه به آرامي بپزيد.
2- رشته ي سوپ و يا ماكاروني را به سوپ اضافه كنيد و بگذاريد آنها هم بپزد.
3- در انتها پنير را به سوپ اضافه كنيد.

طرز تهيه ي پوره ي كدو با نعناع

اين غذا حاوي 2 درصد پروتئين، 0/5 درصد روي، يك درصد آهن، 3 درصد ويتامين ( C ) و غني از ويتامين ( B1 ) است.
تهيه براي: يك وعده غذايي كودك

مواد لازم:

- كدوي سبز خرده شده
- 5 عدد لوبياي سبز خرد شده
- مقداري نخود سبز
- برگ نعناع تازه
كدو، لوبيا سبز و نعنا را با كمي آب به آرامي بپزيد. مواد را آبكشي كنيد و آنها را با همزن دستي مخلوط كنيد تا پوره آماده شود. شما مي توانيد پوره را روي يك تكه نان بماليد و به كودك بدهيد.

طرز تهيه ي ماكاروني با سس گوجه فرنگي و سبزي معطر

اين غذا حاوي 0/5 در صد پروتئين، 0/5 درصد آهن و 0/5 درصد ويتامين ( C ) است.
اين غذا مناسب كودكان بالاي يك سال است.

تهيه براي:

شش وعده غذايي كودك

نحوه نگه داري:
تا دو ماه پس از تهيه در فريزر نگه داري شود.

مواد لازم:

- يك قاشق روغن زيتون
- يك عدد پياز خرد شده
- يك به سير خرده شده
- 4 عدد گوجه فرنگي خود شده
- مقداري رب گوجه فرنگي خانگي
- 2 عدد برگ ريحان
- مقداري پودر فلفل
- دو قاشق سبزي معطر ( مانند آويشن، گشنيز، جعفري و....)
1- پياز را با كمي روغن تفت دهيد، سپس سير را به مواد اضافه كنيد بعد از مدتي رب گوجه فرنگي، گوجه فرنگي، ريحان، فلفل سياه و آويشن و جعفري را به مواد اضافه كنيد و آنها را به آرامي حرارت دهيد تا سس به غلظت دلخواه برسد.
2- سس را با همزن مخلوط كنيد تا سس يكدست شود.
3- شما مي توانيد سس را روي ماكاروني بريزيد و به كودك بدهيد.
4- سس اضافي را در فريزر نگه داري كنيد.

طرز تهيه ي نان تخم مرغي

اين غذا حاوي 0/5 9 درصد پروتئين، 10/5 درصد روي، 0/5 آهن، 0/5 درصد كلسيم و غني از ويتامين ( B12 ) است.
تهيه براي: يك وعده غذايي كودك

مواد لازم:

- يك عدد تخم مرغ رسمي - يك قاشق شير پرچرب - كمي وانيل - كمي كره ي بدون نمك - كمي نان تست يا نان ذرت
تخم مرغ را در كاسه اي هم بزنيد و شير و وانيل را به آن اضافه كنيد. مواد را خوب هم بزنيد. تكه هاي نان را در مخلوط شير و تخم مرغ و وانيل فرو كنيد و آنها را در ماهي تابه با كمي كره تفت دهيد. پس از سرد شدن نان را به اندازه هاي كوچك خرد كنيد.

طرز تهيه ي سالاد سيب و هويج

اين غذ حاوي 0/5 درصد پروتئين، 0/5 درصد آهن، و يك درصد ويتامين ( C ) است.
تهيه براي: يك وعده غذايي كودك
مواد لازم: - 2 قاشق سيب و 2 قاشق هويج رنده شده
- سيب زميني و هويج را به آرامي بپزيد و سپس آنها را مخلوط كنيد. سالاد آماده است.

طرز تهيه ي فالوده ي ميوه اي

اين غذا حاوي 2 درصد پروتئين، 0/5 درصد كلسيم، 6 درصد ويتامين ( C ) و غني از ويتامين ( B12 ) است. اين غذا مناسب كودكان بالاي يك سال است.

تهيه براي:

يك وعده غذايي كودك

مواد لازم:

- يك عدد موز رسيده - 100 گرم توت فرنگي ارگانيك و تازه - 100 ميلي گرم ماست پرچرب خالص
در صورت سابقه ي آلرژي به موز و توت فرنگي در خانواده با پزشك و متخصص تغذيه مشورت كنيد.
موز و توت فرنگي را با مخلوط كن پوره كنيد. سپس آنها را با ماست مخلوط كنيد. فالوده آماده است.

طرز تهيه املت

اين غذا حاوي 7 درصد پروتئين، يك درصد آهن، يك درصد كلسيم و غني از ويتامين هاي ( A ) و ( B12 ) است. اين غذا مناسب كودكان بالاي يك سال است.
تهيه براي: يك وعده غذايي كودك
نحوه نگه داري: بلافاصله پس از تهيه مصرف شود.
مواد لازم: - كمي كره ي بدون نمك - 2 عدد تخم مرغ رسمي
- فلفل سياه - كمي پيازچه - كمي گوجه فرنگي خرد شده
1- تخم مرغ را خوب هم بزنيد.
2- تره، گوجه فرنگي و فلفل را با تخم مرغ مخلوط كنيد و املت را در ظرفي به آرامي بپزيد.
3- املت را با كمي نان به كودك بدهيد.

طرز تهيه ي ساندويج موز با پنير

اين غذا حاوي 3 درصد پروتئين، 0/5 درصد كلسيم، 0/5 درصد آهن، يك درصد روي و يك درصد ويتامين ( C ) است.
تهيه براي: يك وعده غذايي كودك.

مواد لازم:

نصف موز- پنير خامه اي - تكه اي نان
موز را له كنيد و با كمي پنير روي نان بماليد. ساندويج را به اندازه هاي كوچك برش دهيد. غذا آماده است.

طرز تهيه ي فرني ميوه اي

اين غذا حاوي 2 درصد پروتئين، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد روي، 0/5 درصد كلسيم و 2 درصد ويتامين ( C ) است.
تهيه براي: يك وعده غذايي كودك

مواد لازم:

- 50 گرم فرني آماده - مقداري تمشك - مقداري دارچين
- فرني با پوره تمشك مخلوط كنيد. غذا آماده است.

طرز تهيه ي فرني موزي

اين غذا حاوي 2 درصد پروتئين، 0/5 درصد روي، 0/5 درصد كلسيم و يك درصد ويتامين ( C ) است.

تهيه براي: يك وعده غذايي كودك

مواد لازم:

- 50 گرم فرني - نصف موز رسيده
موز را له كنيد و آن را با فرني مخلوط كنيد. غذا آماده است.

طرز تهيه ي كيك ميوه اي

اين غذا حاوي يك درصد پروتئين، 0/5 در صد روي، 0/5 درصد ويتامين ( C ) است.
اين غذا مناسب كودكان بالاي يك سال است.
تهيه براي: پنج وعده غذايي كودك
نحوه نگه داري: تا سه ماه پس از تهيه در فريزر نگه داري شود.

مواد لازم:

- 150 گرم آرد - كمي بيكينگ پودر - مقداري دارچين
- يك عدد تخم مرغ رسمي
- 125 گرم شير پرچرب
- 50 گرم كره بدون نمك
- 75 گرم شكر خالص
- 125 گرم تمشك، سيب، موز و ميوه هاي ديگر
1- فر را از قبل با حرارت 400 درجه فارنهايت يا 200 درجه سانتي گراد گرم كنيد.
2- آرد، بيكينگ پودر و دارچين را الك كنيد.
3- تخم مرغ، شير، کره ي آب شده و ميوه را با هم خوب مخلوط کنيد.
4- مخلوط آرد و بيكينگ پودر را به مواد اضافه كنيد. مواد زير و رو كنيد. مخلوط بايد قلنبه و نا صاف باشد.
5- خمير كيك را در قالب بريزيد و آن را به مدت 15 دقيقه درون فر بپزيد.
6- كيك هاي اضافي را در فريزر نگه داري كنيد، قبل از مصرف بگذاريد يخ آنها وا برود و سپس آنها را در فر گرم كنيد.

طرز تهيه نان مغزدار

اين غذا حاوي 60/5 درصد پروتئين، 2 درصد آهن، 10/5 درصد روي، يک درصد کلسيم و غني از ويتامين ( B1 ) است. اين غذا مناسب کودکان بالاي يک سال است.
تهيه براي: دو وعده غذايي کودک
نحوه ي نگه داري: تا سه ماه پس از تهيه در فريزر نگه داري شود.

مواد لازم:

- 400 گرم آرد سفيد - 400 گرم آرد سبوس دار - 50 گرم فندق آسياب شده - 25 گرم کنجد - 25 گرم تخم دانه ي آفتاب گردان يا مغز بادام
-360 ميلي ليتر آب - يک قاشق شکر
- 6 گرم مايه خمير
در صورت سابقه ي آلرژي به مغزها در خانواده، با پزشک و متخصص تغذيه ي کودک مشورت کنيد.
1- فر را از قبل با حرارت 400 درجه فارنهايت يا 300 درجه سانتي گراد گرم کنيد.
2- آرد و مغزها را با هم مخلوط کنيد.
3- مايه ي خمير را با شکر و 100 ميلي ليتر آب گرم مخلوط کنيد، مايه ي خمير را به مدت 10 دقيقه در مکان گرمي قرار دهيد.
4- در وسط آرد سوراخي ايجاد کنيد و مايه ي خمير را وسط آن بريزيد. مواد را به آرامي هم بزنيد و بقيه ي آب گرم را کم کم به مواد اضافه کنيد تا خمير آماده شود. خمير را خوب ورز دهيد.
5- خمير را به شکل و اندازه ي دلخواه برش دهيد.
6- خمير را در قالب ها بريزيد و روي آن را با پارچه اي بپوشانيد و آن را به مدت 30 دقيقه در مکان گرمي قرار دهيد.
7- نان را به مدت 40 دقيقه در فر بپزيد. نان را برگردانيد و طرف ديگر نان را به مدت ده دقيقه ي ديگر در فر بپزيد، تا دو طرف نان طلايي رنگ شود.
8- نان هاي اضافي را در فريزر نگه داري کنيد.

طرز تهيه ي کمپوت ميوه

اين غذا حاوي 0/5 درصد پروتئين، و يک درصد ويتامين ( c ) است. اين غذا مناسب کودکان بالاي يک سال است.
تهيه براي: پنج وعده غذايي کودک
نحوه ي نگه داري: تا دو ماه پس از تهيه در فريزر نگه داري شود.

مواد لازم:

3 عدد برگه ي زردآلو - 50 گرم برگه ي سيب - سه عدد برگه آلو - 100 ميلي ليتر آب سيب - 50 ميلي ليتر آب - 3 عدد گلابي خرد شده
1- برگه ها را خرد کنيد و آنها را با آب سيب به آرامي به مدت ده دقيقه بپزيد.
2- گلابي را خرد کنيد و آنها را به مواد اضافه کنيد، بگذاريد مواد به مدت 20 دقيقه در ظرف بماند.
3- کمپوت اضافي را در فريزر قرار دهيد.

طرز تهيه ي ساندويچ گوشت با پنير

اين غذا حاوي 70/5 درصد پروتئين 10/5 درصد آهن، يک درصد کلسيم و غني ويتامين هاي ( A ) و ( B1 ) است. اين غذا مناسب، کودکان بالاي يک سال است.
تهيه براي: يک وعده غذايي کودک
نحوه نگه داري: بلافاصله پس از تهيه مصرف شود.

مواد لازم:

- کمي کره ي بدون نمک - دو تکه گوشت بدون چربي پخته - دو تکه نان تست - 50 گرم پنير چدار رنده شده
1- يک طرف نان را برشته کنيد.
2- کمي کره روي نان بماليد.
3- گوشت را ريزريز کنيد و روي نان تست پخش کنيد.
4- پنير را روي نان بريزيد و نان را در کباب پز يا توري قرار دهيد ت پنير آب شود و نان برشته شود.
5- ساندويچ را به تکه هاي کوچک خرد کنيد و به کودک بدهيد.

طرز تهيه املت سيب زميني اسپانيايي

اين غذا حاوي 60/5 درصد پروتئين، يک درصد آهن، يک درصد روي، 10/5 درصد ويتامين ( C ) و غني از ويتامين هاي ( A ) و ( B1 ) و ( B12 ) است. اين غذا مناسب کودکان بالاي يک سال است.
تهيه براي: چهار وعده ي غذايي کودک و يا دو وعده ي غذايي کودک و يک وعده ي غذايي بزرگسال
نحوه ي نگه داري: حداکثر تا 24 ساعت در يخچال نگه داري شود.

مواد لازم:

- 450 گرم سيب زميني - 2 قاشق روغن زيتون
- يک عدد پياز خرد شده - 4 عدد تخم مرغ رسمي
1- کباب پز يا فر را از قبل با درجه حرارت بالا گرم کنيد.
2- سيب زميني ها را به مدت چند دقيقه آب پز کنيد به شکلي که سطح خارجي سيب زميني نرم و داخل آن هنوز سفت باشد. سيب زميني ها را آبکش کنيد و آنها را خرد کنيد.
3- پياز را با کمي روغن تفت دهيد و سپس سيب زميني را به ظرف اضافه کرده و آنها را هم به آرامي تفت دهيد.
4- تخم مرغ را در ظرفي مخلوط کنيد.
5- پياز و سيب زميني و تخم مرغ را در ظرفي مخلوط کنيد و سپس املت را در کباب پز يا فر بپزيد.

طرز تهيه ي خوراک با سيب زميني

اين غذاي حاوي 40/5 درصد پروتئين، 10/5 درصد آهن، يک درصد روي، يک درصد کلسيم، 2 درصد ويتامين ( C ) و غني از ويتامين ( A ) و ( B1 ) است. اين غذا مناسب کودکان بالاي يک سال است.
تهيه براي: سه وعده غذايي کودک
نحوه ي نگه داري: تا 48 ساعت پس از تهيه در يخچال نگه داري شود.

مواد لازم:

- 400 گرم نخود پخته - کمي سير خرد شده - کمي روغن زيتون - کمي آب ليموترش
1- فر را از قبل با حرارت 375 درجه فارنهايت يا 190 درجه سانتي گراد گرم کنيد.
2- سيب زميني را در فر به مدت 40 دقيقه بپزيد.
3- سيب زميني را پوست کنيد و آن را با نخود، کمي روغن زيتون و آب ليمو با همزن مخلوط کنيد.
4- شما مي توانيد خوراک را با نان و يا سبزي به کودک بدهيد.

طرز تهيه خوراک گوشت با تره و سيب زميني

اين غذا حاوي يک درصد پروتئين، يک درصد آهن، يک درصد روي، 0/5 درصد کلسيم، 2 درصد ويتامين ( c ) و غني از ويتامين ( B1 ) است . اين غذا مناسب کودکان بالاي يک سال است.
تهيه براي: سه وعده ي غذايي کودک و يا يک وعده ي غذايي کودک و يک وعده ي غذايي بزرگسال
نحوه نگه داري: بلافاصله پس از تهيه مصرف شود.

مواد لازم: - 10 گرم کره ي بدون نمک

- دو عدد تره ي خرد شده
- 2 عدد سيب زميني
- دو تکه گوشت پخته ي چرخ کرده ي بودن چربي
1- تره را کمي کره در ظرفي تفت دهيد، سپس گوشت را به آن اضافه کنيد و مواد را تفت دهيد.
2- سيب زميني را آبپز کنيد و آنها را با کمي کره و فلفل پوره کنيد.
3- پوره سيب زميني، تره و گوشت را با همزن دستي مخلوط کنيد. مواد را له کنيد تا خوراک آماده شود.
طرز تهيه ماکاراني با پنير و قارچ
اين غذا حاوي 60/5 درصد پروتئين، يک درصد آهن، يک درصد روي، 0/5 درصد کلسيم و غني از ويتامين هاي ( A ) و ( B1 ) است.
تهيه براي: يک وعده غذايي کودک

مواد لازم:

- 2 عدد قارچ خرد شده - کمي کره ي بدون نمک
- 2 قاشق پنير خامه اي - 75 گرم ماکاروني پخته
قارچ ها را با کمي کره تفت دهيد. قارچ و پنير خامه اي و ماکاروني را به مواد اضافه کنيد و آنها را کمي تفت دهيد تا پنير آب شود.

طرز تهيه ي پوره ي سيب زميني با گوشت و ذرت

اين غذا حاوي 6 درصد پروتئين 0/5 درصد آهن، 10/5 درصد روي، 2 درصد کلسيم و غني از ويتامين هاي ( B1 ) است.
تهيه براي: يک وعده غذايي کودک

مواد لازم:

- کمي ذرت پخته - يک تکه گوشت پخته ي خرد شده - پوره ي سيب زميني ذرت و گوشت را با پوره سيب زميني و کمي کره به آرامي حرارت دهيد تا غذا گرم شود. غذا آماده است.

طرز تهيه ي پوره ي سيب زميني با نخود سبز و سس ريحان

اين غذا حاوي 4 درصد پروتئين، يک درصد روي، يک درصد آهن، 2/5 درصد ويتامين ( C ) و غني از ويتامين ( B1 ) است.
تهيه براي: يک وعده غذايي کودک

مواد لازم:

- 2 قاشق سس ريحان - مقداري نخود سبز پخته - پوره سيب زميني
نخود سبز، سس ريحان و پوره را با همزن دستي مخلوط کنيد غذا آماده است.

طرز تهيه ي خوراک گوشت و نخود

اين غذا حاوي 4 درصد پروتئين، يک درصد روي، يک درصد آهن، 0/5 درصد کلسيم، 0/5 درصد ويتامين ( C ) و غني از ويتامين هاي ( A ) و ( B1 ) است. اين غذا مناسب کودکان بالاي يک سال است.
تهيه براي: هفت وعده غذايي کودک
نحوه نگه داري: تا دو ماه پس از تهيه در فريزر نگه داري شود.

مواد لازم:

- يک قاشق روغن زيتون - 130 گرم گوشت پخته ي خرد شده - يک عدد پياز خرد شده - يک عدد هويج خرد شده
- 2 حبه سير خرد شده - يک عدد تره - دو عدد گوجه فرنگي خرد شده - 400 گرم رب گوجه فرنگي خانگي - 400 گرم نخود پخته
-450 ميلي ليتر عصاره سبزي - سبزي معطر
1- گوشت پخته را با کمي روغن به آرامي تفت دهيد تا برشته شود. گوشت را از ظرف خارج کنيد. سپس تره، پياز و سير را در ظرف تفت دهيد تا نرم شود.
2- پس از مدتي گوجه فرنگي، رب گوجه و نخود را به مواد اضافه کنيد و آنها را هم بزنيد.
3- در آخر عصاره ي سبزي، جعفري و گوشت را به مواد اضافه کرده و آنها را به مدت 30 دقيقه به آرامي بپزيد. خوراک آماده هست.
4- خوراک اضافي را در فريزر بگذاريد. قبل از مصرف بايد يخ غذا وابرود. سپس غذا را گرم کنيد.
منبع مقاله :
قاسم زاده، محمد جواد؛ (1389)، تغذيه کودکان، قم: انتشارات شميم قلم، چاپ دوم