با سلام
بر اساس فتاوا بعضی مراجع تقلید دومین شرط از احکام سربریدن این است: سر حیوان را در صورت امکان با چیزی ببرند که از آهن باشد، و بریدن با چاقوی استیل ـ بنا بر احتیاط واجب ـ کافی نیست. ولی چنانچه آهن پیدا نشود با چیز تیزی که چهار مجرای آن را جدا کند، مانند شیشه و سنگ نیز می‌شود سر آن را برید. پس کندن سر حیوان یا جدا کردن آن با چیز غیر تیز سبب حرام شدن گنجشک و غیر آن می شود.