بر اساس نظر محققان، مصرف غداهای غنی از کولین از جمله تخم مرغ، جگر مرغ یا گاو، سویا و جوانه گندم می توانند کمک چشمگیری به بهبود حافظه بلند مدت داشته باشد.
در مطالعات انجام شده، محققان نشان دادند که کولین در فرآیند حافظه و تمرکز حواس نقش مهمی ایفا می کند و قادر است حافظه را تنظیم کند.
دانشندان با بررسی اثرات مکمل های غذایی کولین در موش ها به بررسی تاثیر جذب ویتامین B بر حافظه در دوران بارداری و بزرگسالی در آنها پرداختند و به این نتیجه رسیدند که مصرف کولین در دوران بارداری و پیش از تولد باعث بهبود حافظه بلند مدت در فرزندان در زمان رسیدن به بزرگسالی می شود.همچنین آنها نشان دادند که موش هایی که از غذاهای غنی از کولین استفاده کرده بودند به محرک ها بهتر پاسخ می دادند و معانی آنها را بهتر درک می کردند.
مترجم : فرزانه عالی نژادیان
منبع : medindia
/117/
