گزارش‌ها نشان می‌دهند که اسیدهای چرب ترانس که متأسفانه مصرف بسیار بالایی هم دارند، عامل مهم بروز اپیدمی بیماریهای قلبی و عروقی در مناطق مختلف جهان از جمله در کشورمان بوده است.
به گزارش راسخون به نقل از باشگاه خبرنگاران، محمدجواد تیباپور متخصص قلب و عروق در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران، تصریح کرد: بیماریهای قلبی و عروقی عامل اصلی مرگ و میر در کشور هستند و بسیاری از افراد مبتلا به دلیل رژیم غذایی نادرست خود دچار این بیماری و حتی مرگ ناشی از آن شده‌اند.
وی با اشاره به نقش اسیدهای چرب ترانس در بروز بیماریهای قلبی و عروقی، گفت: بر طبق توصیه انجمن‌های غذایی، حداکثر میزان مجاز مصرف اسیدهای چرب ترانس حدود 2 درصد است که اگر این میزان بیشتر شود، خطر بیماری قلبی و عروقی افزایش می‌یابد.
تیباپور تأکید کرد: گزارش‌ها نشان می‌دهند که اسیدهای چرب ترانس که متأسفانه مصرف بسیار بالایی هم دارند، عامل مهم بروز اپیدمی بیماریهای قلبی و عروقی در مناطق مختلف جهان از جمله در کشورمان بوده است.
وی افزود: علاوه بر مصرف بالای روغن‌های جامد که حاوی اسیدهای چرب ترانس هستند، استعمال سیگار، ورزش نکردن و چاقی نیز از دیگر عوامل مهم اپیدمی بیماریهای قلبی و عروقی بوده است.
/111/
