بر اساس تحقیقات انجام شده، خوردن صبحانه در اواخر دوران نوجوانی در دختران باعث افزایش مقدار مواد شیمیایی در مغز آنها می شود و این جریان باعث توقف ولع مصرف غذاهای شیرین و پرخوری آنها در طول روز می شود. تقویت این عادت یکی از راههای مهم در پیشگیری از چاقی و اضافه وزن می باشد.
به گزارش راسخون ، بر اساس گزارشات ارائه شده، برای بسیاری از نوجوانان که صبحانه مصرف نمی کنند احتمال اضافه وزن و چاقی بیشتر است. محققان بر این باورند که صبحانه سرشار از پروتئین هوس خوردن غذاهای چرب در طول روز را می کاهد. بر اساس نتایج به دست آمده متابولیت دوپامین در مغز منجر به کاهش تمایل به مصرف خوراکی های طعم دار و شیرین مب گردد. وقتی ما غذا می خوریم، مغز دوپامین آزاد می کند. این پاسخ بخش مهمی از خوردن را تشکیل می دهد زیرا باعث تنظیم جذب غذا می گردد. سطوح دوپامین در افراد دارای اضافه وزن کمتر احساس می گردد به این معنا که برای تحریک و احساس بی میلی به غذا نیاز به محرک های بیشتر و مصرف غذای زیاد است.
برای مقابله با گرایش به پر خوری و جلوگیری از اضافه وزن خوردن صبحانه به ویژه صبحانه دارای مواد پروتئینی توصیه می گردد.
مترجم : فرزانه عالی نژادیان
منبع : مدیکال نیوز
/117/
