گلوتن نوعی از پروتئین موجود در گندم، چاودار و جو است. اگر فردی مبتلا به عدم تحمل گلوتن یا حساسیت به گلوتن باشد، این پروتئین می تواند نشانه های متعددی را در بدن او ایجاد کند. علائم عدم تحمل گلوتن زمانی...

با این حال، بسیاری از کارشناسان رژیم غذایی می گویند که صرف نظر از عدم تحمل یا بیماری خاص همه میتوانند از رژیم بدون گلوتن سود ببرند .این امر باعث شده است تا میلیون ها نفر به امید از دست دادن وزن، بهبود...

برخی افراد قادر نیستند گلوتن را هضم کنند. این افراد، اغلب با آلرژی و حساسیت نسبت به مواد غذایی حاوی گلوتن رو‌به‌رو هستند و مجبورند مواد غذایی فاقد گلوتن را مصرف کنند؛ اما چه غذاها و خوراکی‌هایی فاقد گلوتن...