دال عدس گونه‌ای از حبوبات بوده که دانه‌های قرمز رنگ آن از عدس معمولی کوچکتر است. این نوع از حبوبات در غذا‌های زیادی از جمله غذا‌های تند خوزستانی کاربرد دارد که معروف‌ترین آن‌ها در این نوشته ارائه شده است....