سلامت آشپزخانه يا داروخانه؟

: كابينت هاى آشپزخانه شما سرشار از زندگى است. مواد غذايى سالمى كه مى توانند از بيمارى ها و صدمات جلوگيرى كنند.

خشكبار: كاهش كلسترول

خشكبار حاوى مقادير زيادى چربى مفيد است كه با كم كردن كلسترول خون از قلب محافظت مى كند. محققان دانشگاه هاروارد ۲۱ هزار مرد را به مدت ۱۷سال مورد بررسى قرار دادند و دريافتند كه آن دسته از مردانى كه حداقل هفته اى دو بار خشكبار مصرف مى كنند ۳۰ درصد كمتر در معرض بيمارى هاى قلبى هستند. خشكبار همچنين منبع ويتامين هاى B و E و عناصر روى و منيزيم است كه در معالجه ماهيچه ها و تاندون هاى كشيده شده موثر هستند.

آلو سياه: موثر در درمان چين و چروك ها

آنتى آكسيدان ها از پير شدن سلول ها جلوگيرى مى كنند. ميوه هايى مانند آلو و كشمش داراى مقادير زيادى آنتى اكسيدان هستند. براى صبحانه مقدارى كشمش را به سريل (صبحانه اى حاوى غلات كه با شير مصرف مى كنند) اضافه كنيد. اگر به غذاى ميان وعده نياز داريد بهتر است كه از كشمش، آلو يا انواع ديگر ميوه هاى با پوست تيره استفاده كنيد.

روغن زيتون: موثر در درمان صدمات ناشى از ورزش

روغن گياهان داراى چربى مفيد است. روغن زيتون همچنين به التيام دردهاى عضلانى، كشيده شدن ماهيچه ها و صدمات مرتبط با ورزش كمك مى كند و همچنين فشارخون را پايين مى آورد.

ماهى: سلامت قلب

حتى يك تكه ماهى در هفته به محافظت قلب كمك مى كند. مطالعات ديگر نشان مى دهد كه روغن ماهى باعث از بين رفتن اگزما (حساسيت) مى شود.

گوجه فرنگى: موثر در جلوگيرى از سرطان پروستات

بد نيست بدانيد كه مصرف گوجه فرنگى به دليل داشتن ماده آنتى اكسيدان به نام ليكوپن (Lycopen) از ابتلا به سرطان پروستات جلوگيرى مى كند.

چاى سبز: زندگى طولانى

راز چاى سبز در اين است كه اين ماده منبع بى نظيرى از آنتى اكسيدان ها است. آنتى اكسيدان ها روى سلول هاى بدن اثر حفاظتى داشته و به جوان ماندن سلول ها كمك مى كند. آنتى اكسيدان ها همچنين سلول هاى سرطانى را بدون آسيب رساندن به بافت هاى سالم از بين مى برند.