![خطر نگهدارنده های غذایی برای مغز خطر نگهدارنده های غذایی برای مغز](https://rasekhoon.net/_files/thumb_images700/article/7bb68dcc-61a4-469f-8dca-7b2bac74130d.jpg)
![خطر نگهدارنده های غذایی برای مغز خطر نگهدارنده های غذایی برای مغز](/_WebsiteData/Article/ArticleImages/1062/1064/1086/DPTE09.jpg)
خطر نگهدارنده های غذایی برای مغز
مواد شیمیـایـی کـه بـه عنـوان نگهدارنده به محصولات غذایی افزوده می شود به مغز آسیب می رساند.
به گـفتـه پژوهشگران دانشگاه سینسنیاتـی ، ماده شیمیایی بیسفنول که در کنسروها و شیر استفاده می شود، نقش مهم استروژن را در رشد مغز مختل میکند . استروژن در رشد و ماندگاری نرون ها نقـش اساسی دارد و ماده شیمیایی بیسفنـول ایـن تاثیر را از بین میبرد و در نتیجـه رشـد مغزی کودکان به شکل طبیعی صورت نمیگیرد و در مغز بزرگسالان نیز آثـار زیـانبـاری در بخش های کنترل حافظه بر جای میگذارد.
به گـفتـه پژوهشگران دانشگاه سینسنیاتـی ، ماده شیمیایی بیسفنول که در کنسروها و شیر استفاده می شود، نقش مهم استروژن را در رشد مغز مختل میکند . استروژن در رشد و ماندگاری نرون ها نقـش اساسی دارد و ماده شیمیایی بیسفنـول ایـن تاثیر را از بین میبرد و در نتیجـه رشـد مغزی کودکان به شکل طبیعی صورت نمیگیرد و در مغز بزرگسالان نیز آثـار زیـانبـاری در بخش های کنترل حافظه بر جای میگذارد.