مواد غذایی حاوی اسیدهای آمینه

به لیست مواد غذایی حاوی اسیدهای آمینه نگاهی انداخته و آنها را وارد رژیم غذایی خود کرده تا از سلولهای 100% مؤثر و کارا و عضلات قوی بهره‌مند شوید. این مقاله را خوانده تا اطلاع یابید چگونه ایجاد تغییرات ساده در رژیم غذایی می‌تواند به طور قابل توجهی سلامت کلی شما را بهبود بخشد.
اسیدهای آمینه اجزاء سازنده پروتئین به شمار می‌روند. با آنکه بدن شما قادر به تولید برخی از اسیدهای آمینه است، اما نیاز دارید که مابقی آنها را برای بدن تأمین سازید. اسیدهای آمینه‌ای که توسط بدن (عمدتاً در کبد) تولید می‌شوند، را به عنوان اسیدهای آمینه غیر ضروری نامگذاری می‌کنند. انواعی که بدن شما نیاز داشته از مواد غذایی بدست آورد را اسیدهای آمینه ضروری گویند. وجود تمامی این اسیدهای آمینه برای سلامتی ما حیاتی هستند به این دلیل که به ساخت پروتئین‌هایی کمک می‌کنند که جهت تکامل سلولها و عضلات قوی مورد نیاز می‌باشند. این امر به نوبه خود به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. مکملهای اسید آمینه امکان دارد که موجب بروز عوارض جانبی شده بنابراین همواره بهتر است که مواد غذایی سرشار از این اسیدهای آمینه مصرف شوند. اکنون اجازه دهید به فهرست اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری نگاهی بیاندازیم.

اسیدهای آمینه غیر ضروری

• آلانین
• آسپاراژین
• اسید آسپارتیک
• سیستئین
• اسید گلوتامیک
• گلوتامین
• گلیسین
• پرولین
• سرین
• تیروزین
یک بدن سالم قادر به تولید این اسیدهای آمینه به مقدار کافی است. اما، افراد ضعیف و یا افراد مبتلا به برخی از بیماریها ممکن است متوجه تولید ناکافی برخی از این اسیدهای آمینه شوند. آنها ممکن است نیاز به مصرف مکمل داشته باشند. بنابراین، آرژنین، سیستئین، گلوتامین، پرولین، و تیروزین به عنوان اسیدهای آمینه ضروری مشروط شناخته می‌شوند.

اسیدهای آمینه ضروری

• آرژنین (مقداری از آرژنین به طور طبیعی توسط بدن تولید می‌شود)
• ایزولوسین
• هیستیدین
• لوسین
• متیونین
• لیزین
• فنیل آلانین
• تریپتوفان
• ترئونین
• والین
این درست نیست که تنها گوشت و ماهی می‌توانند به مقدار کافی اسیدهای آمینه را تأمین سازند. مواد غذایی گیاهی نیز منابع خوبی از آنها به حساب می‌آیند. گوشت، تخم مرغ، مرغ، و فراورده‌های لبنی به عنوان منابع کامل پروتئین به رسمیت شناخته شده‌اند، به این دلیل که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری می‌باشند.

فهرست مواد غذایی غنی از اسیدهای آمینه

• تخم مرغ
• گوشت گاو
• جوجه
• جگر
• گوشت قرمز
• گوشت بره
• بوقلمون
• گوشت گوساله
• سخت پوستان دریایی
• جعفری
• جلبک دریایی (اسپیرولینا)
• پودر نارگیل
• كدو حلوایی
• نخود فرنگی
• گل كلم
• کرفس
• چغندر
• سیب زمینی
• برنج قهوه‌ای
• گوجه فرنگی
• محصولات سویا
• تخم شنبلیله
• گلابی
• هلو
• انبه
• انجیر
• قارچ
• شیر
• ماست
• پاپایا - نوعی میوه استوایی
• زردآلو
• موز
• سیب
• هندوانه
• آووکادوها
• بادام هندی
• پسته
• فندق
• گردو
• بادام
• بادام زمینی
• تخمه آفتابگردان
• دانه کنجد
• دانه کدو تنبل
• پیکان یا گردوی آمریکایی
• میگو
• جو دو سر
• غلات خام
• گندم
• جوانه
• عدس
• پیاز
• کدو
• چاودار
• سیر
• جوانه گندم
• کوینولا
• غذای دریایی
• حبوبات
• پنیر (پارمسان، پنیر ایدام، موزارلا، پنیر کاتج)
• ماهی (کاد، ماهی آزاد، تن و ساردین)

فواید مواد غذایی غنی از اسیدهای آمینه

 مواد غذایی حاوی مقادیر بالای اسیدهای آمینه به جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کنند.
 مواد غذایی سرشار از اسید آمینه به مهار رشد تومور و سرطان کمک می‌نمایند.
 اسیدهای آمینه روند سم زدایی کبد را با خنثی سازی آمونیاک و حفظ تعادل نیتروژن افزایش داده، در نتیجه، در جهت بهبود سلامت کلی همکاری می‌کنند.
 وجود آنها به منظور انجام مناسب عملکرد سیستم تولید مثل مورد نیاز است. آنها همچنین به افزایش توده عضلانی کمک و کاهش وزن را بالا می‌برند.
 این مواد غذایی همچنین بهبود و ترمیم سریع پوست و بافت همبند را رواج می‌دهند. در صورتی که تمایل به داشتن پوست، مو، و ناخنهایی سالم می‌باشید، وجود این اسیدهای آمینه در این امر مفید می‌باشد.
 کمبود اسیدهای آمینه ممکن است به عدم تعادل آنزیمها و هورمون‌ها منجر شود. آنها باعث آزاد شدن انسولین شده، در نتیجه، به تعادل سطوح قند کمک می‌نمایند. آنها همچنین در صورت ابتلاء شما به ورم مفاصل به خوبی عمل می‌کنند.
 آنها همچنین تولید هورمون رشد را تحریک می‌سازند. این اسیدهای آمینه جهت داشتن استخوانهای قوی و کلاژن مورد نیاز می‌باشند. آنها به جلوگیری از بروز خستگی و افزایش استقامت شما کمک می‌کنند.
 این مواد غذایی به جلوگیری از بروز اختلالات عصبی و مغزی با حفظ تعادل در سیستم عصبی مرکزی کمک می‌کنند. مواد غذایی سرشار از اسید آمینه به حفظ سلامت قلب نیز کمک می‌کنند.
 آنها به جلوگیری از بروز افسردگی کمک کرده و حافظه را بهبود می‌بخشند. این مواد غذایی به داشتن خوابی عمیق کمک کرده و بدن را برای مدیریت استرس آماده می‌سازند. این خواص متعدد مکملهای اسید آمینه را در تمام نقاط جهان محبوب ساخته است.
بدن ما کربوهیدراتها و چربی‌های اضافی را جهت استفاده در آینده ذخیره می‌سازد اما مقادیر اضافی اسیدهای آمینه را ذخیره نمی‌سازد. بنابراین، عرضه‌ی منظم مواد غذایی سرشار از اسیدهای آمینه جهت حفظ سلامتی کاملاً ضروری است. اکنون که از خواص سلامتی بخش اسیدهای آمینه اطلاع یافتید، مقدار زیادی از مواد غذایی سرشار از اسید آمینه را وارد رژیم غذایی روزانه خود سازید.
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه‌ی آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.