نویسنده: صمصام صانعی
نام علمی:
Avena sativa L.، نام فرانسه Avoine و نام انگلیسی آن Cultivated oat می‌باشد. نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، جودوسر، جو پیغمبری، یولاف، قرطمان، شوفان، زمیر، زیوان و هرتمان نامیده شده است.تیره گیاه:
گندمیان Gramineaeنوع گیاه:
بوتهمشخصات ظاهری:
گیاهی است علفی و یک ساله به ارتفاع حدود 80 سانتی‌متر گاهی موارد بیشتر، میوه‌اش (دانه‌ی جو) به شکل خوشه و سنبله‌ی غیر فشرده و در هر سنبله 3 گل دارد که گل فوقانی آن عقیم است و گل‌های طرفین بارور می‌شود و دانه‌ی آن در غلافی دارای دوسر می‌باشد.طبیعت دانه (جودوسر):
طبق نظر حکمای طب سنتی طبیعت آن معتدل مایل به خشکی است.رویش جغرافیایی:
در اغلب نواحی معتدل کشورها و در ایران کشت می‌شود.ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در جو دوسر:
کالری، کربوهیدرات، فیبر غذایی، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، منیزیم، منگنز، تریپتوفان، نیاسین، آرسنیک، اکسالیک اسید، ید، ویتامین B1، مواد چرب و پروتئین در آن تشخیص داده شده است.بیشتر بخوانید: مواد غذایی که هضم آن‌ها راحت است
بخش مورد استفاده:
دانهنحوه مصرف جودوسر:
به صورت پخته یا جوشانده و آرد آن را به صورت ضماد استفاده می‌کنند. در ضمن روش‌های مصرف مختلف دیگری نیز دارد.خواص درمانی:
کاهنده قند و کلسترول و تقویت کننده بیماران در دوران نقاهت، کاهنده فعالیت برخی ویروس‌ها و مواد شیمیایی سرطان‌زا در روده‌ها و تسهیل کننده عمل دفع و تخلیه مدفوع، تقویت کننده اعصاب و ضد اضطراب، آرام‌بخش و ضد افسردگی، تسکین دهنده درد کلیه و ضد استسقاء، برطرف کننده ورم‌های گرم و ضد فشارهای عصبی، رفع کمی ترشح ادرار و مسکن درد مثانه، تحلیل برنده ورم حلق و حنجره و خواب‌آور می‌باشد. در ضمن برای سرفه، گلودرد و اسپاسم‌های عضلانی نیز مفید است. در استعمال خارجی ضماد پخته شده آن با سرکه تسکین دهنده درد پهلو و درد گودی کمر می‌باشد. پودر جودوسر همراه با ماست و کمی گلاب به صورت ماسک شفاف کننده صورت و چنانچه پودر آن را در لیف حمام ریخته و بر بدن بمالید پوست بدن را نرم، لطیف و تمیز کرده و رفع کننده اگزماهای پوستی نیز می‌باشد.توصیه:
جودوسر یکی از گیاهان دارویی ضد سرطان می‌باشد و دارای منبع غنی از ترکیبات شیمیایی مهار کننده‌های پروتئاز است.تذکر:
استفاده طولانی مدت جودوسر لاغر کننده و زیاده‌روی در مصرف آن خون را اسیدی می‌کند.منبع مقاله : صانعی، صمصام؛ (1395)، طبّ الصمصام -آشنایی با بیش از 400 نوع از گیاهان دارویی- (جلد دوم)، تهران: انتشارات حافظ نوین، چاپ اول.
