.jpg "طرز تهیه کته عدس و لوبیا چیتی(غذای رژیمی)")
طرز تهیه کته عدس و لوبیا چیتی(غذای رژیمی) برای 4 نفر
مواد لازم کته عدس و لوبیا چیتی (غذای رژیمی)مواد اصلی
برنج ۳ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
لوبیا چیتی ۱ پیمانه
هویج (خرد شده) ۱ پیمانه
کلم (خرد شده) ۵۰۰ گرم
سبزی (پلویی یا دلخواه) ۱۵۰ گرم
پیاز (سرخ شده) ۲ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه 20 دقیقه
زمان پخت 60 دقیقه
1- ابتدا لوبیا چیتی و عدس را جداگانه پخته و در انتهای پخت به آنها نمک و فلفل می‌زنیم تا طعم‌دار شوند. کلم و هویج را به پیاز سرخ شده افزوده و با کمی روغن تفت می‌دهیم.
2- نمک، فلفل و زردچوبه را به آنها اضافه کرده، سپس سبزی را نیز تفت داده و کنار می‌گذاریم. برنج شسته شده را با پنج پیمانه آب درون قابلمه روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود.
3- کمی نمک و روغن داخل آن ریخته و تمام مواد را به آن اضافه می‌کنیم تا مثل استانبولی برنج دم بکشد و به صورت کته آن را می‌پزیم و در آخر آب زعفران روی آن ریخته و سرو می‌نماییم.
سایر نکات
1)اگر دوست دارید به این دمی گوشت یا مرغ اضافه کنید.
2)استفاده از هر نوع کلمی در این غذا ازاد است اما کلم قمری آن را خوشمزه تر میکند.
3)عدس قرمز یا همان دال عدس این غذا را لذیذ تر میکند.
منبع:سایت پاپیون
