طرز تهیه غذای ملل خلال نان تست فرانسوی با دارچین برای 4 نفر


مواد لازم غذای ملل خلال نان تست فرانسوی با دارچین

مواد اصلی
شربت افرا برای سرو کردن به مقدار لازم
کره برای سرخ کردن به مقدار لازم
عصاره وانیل ۱ قاشق سوپ خوری
شکر ۱ قاشق سوپ خوری
دارچین ۲.۵ قاشق چای خوری
خامه‌ (پر چرب) ۱ فنجان
تخم مرغ ۴ عدد
نان تست ۸ برش

طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه

1- هر برش نان تست را به چهار خلال برش دهید و کنار بگذارید.
2- در یک کاسه ی بزرگ، تخم مرغ ها، خامه پر چرب، دارچین، شکر و وانیل را هم بزنید. هر خلال نان را داخل مخلوط تخم مرغ فرو ببرید و بچرخانید تا همه ی سمت های آن مواد را به خود جذب کند و آغشته شود.
3- خلال ها را بتکانید تا مواد اضافی آن بریزد سپس آنها را داخل یک بشقاب بزرگ یا ظرف مخصوص فر بچینید. مرحله ی آغشته کردن را برای تمامی خلال ها انجام بدهید.
4- یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط داغ کنید و ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری کره اضافه کنید. وقتی کره آب شد تعداد زیادی از خلال ها را به صورت یک لایه داخل تابه بچینید. تابه را بیش از حد پر نکنید.
5- خلال ها را سرخ کنید تا یک طرفشان قهوه ای طلایی شود سپس برگردانید و به سرخ کردن ادامه بدهید تا همه طرفشان قهوه ای طلایی و کمی برشته شود.
6- بلافاصله به همراه شربت افرا سرو کنید.

سایر نکات
نان یک روز مانده که کمی خشک شده برای این کار بهتر است چون مقدار بیشتری از مایع را به خود می کشد.
نان ضخیم خلال شده که رویه داشته باشد برای این دستور آشپزی عنصر مهمی است چون رویه کمک می کند نان شکل خود را حفظ کند. اگر می خواهید فرنچ تست معمولی داشته باشید نان ها را خلال نکنید یا از یک نان باگت استفاده کنید و آن را به شکل حلقه هایی به ضخامت 2.5 سانتی متر برش دهید.

منبع:سایت پاپیون