.jpg "طرز تهیه غذای ملل لازانیا با ماکارونی پروانه ای")
طرز تهیه غذای ملل لازانیا با ماکارونی پروانه ای برای 3 نفر
مواد لازم غذای ملل لازانیا با ماکارونی پروانه ای
مواد اصلی
پیاز ۱ عدد
پودر سیر ۲ قاشق مربا خوری
سیر ۲ حبه
پودر موسیر ۱ قاشق مربا خوری
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
ماکارونی فرمی (پروانه ای) ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
آویشن ۱ قاشق مربا خوری
سس لازانیا به مقدار لازم
فلفل دلمه ای (ریز شده) ۲-۱ عدد
قارچ ۱۰۰ گرم
ذرت (پخته شده) ۱/۲ لیوان
نخود فرنگی ۱/۲ لیوان
طرز تهیه
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
۱
1- ابتدا پیاز و سیر را رنده زده و سیر را با مقداری نمک مخلوط کنید.پیاز را در مقداری کره یا روغن نیمه سرخ کنید و بعد گوشت چرخکرده و فلفل دلمه ای ریز شده را نیز به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید تا گوشت بپزد.شعله را ملایم کرده و رب گوجه فرنگی،سیر رنده شده،پودر سیر،پودر موسیر،آویشن،نمک و فلفل را اضافه کنید.
۲
2- در تابه ای جداگانه مقداری روغن یا کره اضافه کرده و قارچ ریز شده را در آن تفت دهید و در پایان مقدار کمی آبلیمو هم اضافه کنید.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمک بپزید و به قارچ اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن ذرت پخته شده را هم اضافه کنید و همه مواد را به مواد گوشتی اضافه کرده و شعله را کمی زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.
۳
3- ماکارونی پروانه ای را داخل آبجوش ریخته و بعد از نیم پز شدن آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آن کاملا از بین برود.داخل ظرف مناسبی فویل پهن کرده و آن را به خوبی چرب کنید.
۴
4- مقداری ماکارونی داخل ظرف ریخته و رویش را از مواد پر کنید و بعد به میزان لازم سس لازانیا و پنیر پیتزا اضافه کرده و لایه بعدی از ماکارونی را اضافه کنید.
۵
5- این کار را تا پایان انجام داده و در لایه آخر پنیر بریزید.وقتی مواد تمام شد روی ظرف را هم با فویل به خوبی بپوشانید و ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید ، برای پایان مرحله پخت نیز قسمت بالایی فر را به مدت ۵ دقیقه روشن کنید تا پنیرها کمی برشته و طلایی شوند.
سایر نکات
1)بهتر است بار اول میزان بیشتری فویل استفاده کنید و اضافه آن را روی ظرف برگردانید.
2)در صورت تمایل سس لازانیا را حذف کرده و از مقدار بیشتری پنیر استفاده کنید
3)بهتر است لایه آخر به جای پنیر پیتزا با پنیر چدار پر شود.
اگراز ماکروویواستفاده میکنید به مدت 10 دقیقه از قدرت 80 درصد استفاده کنید و در انتها روی سه پایه قرار دهید و 5 دقیقه گریل کنید تا روی پاستا طلایی شود.
بهتر است در هر لایه بعد از ریختن ماکارونی کمی کره آب شده روی آن بریزید تا خوشمزه تر شود.
منبع:سایت پاپیون
