طرز تهیه غذای محلی پنیر برشته (گیلانی) بر ای 2 نفر
مواد لازم غذای محلی پنیر برشته
مواد اصلی
پنیر محلی یا (پنیر معمولی) ۵۰۰ گرم
سیر درشت ۲ حبه
کره یا روغن ۵۰ گرم
شوید خشک یا تازه به مقدار لازم
زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۳ عدد
طرز تهیه
زمان تهیه ۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه
1- در ظرفی پنیررا با چنگال له میکنیم و همه ی مواد(شوید خشک یا تازه خردشده ،سیر رنده شده ،تخم مرغ و زردچوبه) بجز کره را به پنیر اضافه میکنیم
2- ماهی تابه را روی حرارت قرار دهید و کره را درآن آب کنید وقتی کره آب شد مواد مخلوط شده را به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید ممکن است آب بیندازد آنقدر هم بزنید تا حالت سفت و خورد شده ای داشته باشد .نوش جان
منبع:سایت پاپیون
