۱. بروکلی
تحقیقات علمی دانشگاه بائورا نشان می‌دهد، با اینکه این سبزی چندان محبوب نیست، اما این گیاه از خانواده گل‌کلم دارای مواد مفیدی برای دندان‌هاست. این تحقیق منتشرشده در مجله‌ی اروپایی دندان‌پزشکی نشان می‌دهد که آهنموجود در کلم بروکلی باعث ایجاد اسیدی می‌شود که به‌عنوان پوششی روی دندان‌ها قرار می‌گیرد. این پوشش میزان تماس دندان‌ها با مواد غذایی اسیدی مثل نوشابه را کاهش می‌دهد. بهتر است از بروکلی خام استفاده کنید تا پوشش مناسبی روی مینای دندان ایجاد شود.
۲. پنیر
نتایج تحقیقی که در مجله‌ی دندان‌پزشکی منتشر شد، نشان می‌دهد مصرف پنیر چدار باعث افزایش تولید بزاق دهان و شکل‌گیری لایه‌ی محافظتی روی مینای دندان می‌شود. محققان آکادمی دندان‌پزشکی باور دارند که تغییر سطح (pH) باعث افزایش احتمال فرسایش و پوسیدگی دندان می‌شود. البته هر چقدر سطح (pH) بالاتر باشد، برای سلامتی دندان بهتر است. تحقیقات نشان می‌دهد که بعد از جویدن پنیر چدار شاهد افزایش سطح (pH) خواهیم بود.البته تمام مواد لبنی یکی نیستند. شیر و ماست بدون شکر باعث تغییر سطح (pH) نمی‌شوند.
۳. کشمش
شاید کشمش به‌خاطر بافت چسبناکش برای دندان‌ها چندان مفید به‌نظر نرسد، اما اشتباه می‌کنید. مطالعات دانشگاه ایلینویز شیکاگو نشان می‌دهد این انگورهای خشک‌شده باعث بهبود بهداشت دهان می‌شوند. نتایج این تحقیق که در سمینار سالانه‌ی میکروب‌شناسی آمریکا ارائه شد نشان می‌دهد که اسید اولئیک که در کشمش پیدا می‌شود، جلوی رشد ۲ نوع باکتری را خواهد گرفت: باکتری استرپتوکوک موتانس که باعث خوردگی دندان می‌شود و باکتری Porphyromonas gingivalis که باعث بیماری‌های دندان می‌شود. اسید اولئیک همچنین باعث محافظت دندان‌ها در برابر پلاک‌های دندان می‌شود.
۴. آناناس
این میوه خوشمزه‌ی استوایی اگر بیش‌ازحد مصرف شود برای دندان ضرر دارد، اما همان آنزیمی که باعث می‌شود حس کنید دندان شما مثل سمباده سفت شده است، می‌تواند باعث سفید شدن دندان شود. مطالعه‌ای که در مجله‌ی بهداشت دندان منتشر شده، نشان می‌دهد آنزیمی به‌نام bromelain که در آناناس وجود دارد، باعث از بین رفتن لکه‌های روی سطح دندان می‌شود و هیچ اثر منفی هم روی مینای دندان ندارد.درواقع خمیردندان‌های سفیدکننده که از این آنزیم استفاده می‌کنند، نسبت به خمیردندان‌های حاوی کربنات کلسیم و پرلیت، اثر بهتری روی سفید کردن دندان ها دارند.
منبع: سایت چطور
