مافين زرد آلو
نويسنده:شيوا اصغر لو
مواد لازم براي 4 نفر:
آب پرتقال تازه/100 ميلي ليتر صاف شده
كره خرد شده/125 گرم
آرد /375 گرم
بيكينگ پودر/4 قاشق چايخوري
شكر/125 گرم
نمك /يك پنسه
تخم مرغ درشت/2 عدد كمي زده شده
ماست/250 ميلي ليتر
پوست پرتقال/يك عدد، رنده شده
مارمالاد زرد آلو/براي تزيين
ترافل هاي رنگي /براي تزئين
طرز تهيه :
درجه ي فر را به 180 درجه ي سانتي گراد كاهش دهيد و قالب را به مدت 25 دقيقه درون فر قرار دهيد تا سطح روي مافين ها طلايي شود. قالب را از فرخارج كرده، به مدت 5 دقيقه روي دستمال آشپزخانه ي مرطوب قرار دهيد، سپس مافين ها را از قالب خارج كنيد و روي توري فلزي قرار دهيد تا خنك شوند.
نكته :
1- اين دستور داراي 3551 كيلوكالري انرژي، 502 گرم كربوهيدرات، 69 گرم پروتئين و 141 گرم چربي مي باشد.
2- درصورت تمايل مي توانيد روي مافين ها كمي مارمالاد زردآلو ماليد و با ترافل هاي رنگي تزئين كنيد.
3- بهترين زمان مصرف همان روز پخت مي باشد.
منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58
/خ