۱۰ مواد غذایی گیاهی حاوی کلسیم
زمانی که در مورد غذاهای غنی از کلسیم فکر می کنید، شاید شیر و محصولات لبنی اولین چیزی است که به ذهنتان خطور می کند.اگرچه شیر برای داشتن استخوان هایی سالم ضروری است(یک فنجان شیر حاوی ۲۸۰ میلی گرم کلسیم است) اما همیشه نمی توان از لبنیات استفاده کرد.
در این مقاله قصد داریم ۱۰ غذای گیاهی را معرفی کنیم که حاوی کلسیم است:
1.کلم بوک چوی
کلسیم
به ازای نصف پیمانه کلم بوک چوی ۷۹ میلی گرمساقه های سبز یا سفید این کلم زمانی که پخته شود نیز ترد باقی می ماند. این کلم سرشار از کلسیم، ویتامین C و آنتی اکسیدان است.
بوک چوی در غذاهای آسیایی زیاد دیده می شود.
2.برگ چغندر
کلسیم
به ازای نصف پیمانه چغندر پخته ۸۲ میلی گرمچغندر معمولا به خاطر ریشه متراکمش شناخته شده است اما برگ های آن نیز طعم خوبی دارد و سرشار از مواد مغذی همچون کلسیم و ترکیباتی همچون بتائین است که به جریان بهتر خون کمک می کند.
3.بادام
کلسیم
به ازای ۲۸ گرم از بادام ۸۲ میلی گرم کلسیم وجود دارد.در میان آجیل ها، بادام سرشار از پروتئین، روغن های سالم، ویتامین B و سایر مواد معدنی همچون کلسیم است.
بادامی که در روغن سالم تفت داده شده کلسیم بیشتری از بادام خام دارد. شما می توانید بادام برش خورده را روی سالاد و سایر مواد غذایی بریزید.
4.لوبیا چیتی
کلسیم
به ازای نصف پیمانه لوبیا چیتی پخته شده ۸۶ میلی گرملوبیا چیتی منبع خوبی از پروتئین، فولات، فیبر و مواد معدنی همچون کلسیم است. شما می توانید آن را به صورت پخته در سالاد ها و غذاهای خود به کار ببرید.
5.کلم
کلسیم
به ازی نصف پیمانه کلم پخته شده ۹۰ میلی گرماین کلم نیز همانند سایر کلم های موجود در این خانواده، می تواند کلسیم، آنتی اکسیدان و ویتامین های مورد نیاز را به رژیم غذایی افراد اضافه کند.
6.لوبیای سفید
کلسیم
به ازی نصف پیمانه لوبیای سفید پخته شده ۹۶ میلی گرماین لوبیا ها را می توان به راحتی در رژیم غذایی گنجاند. لوبیای سفید حاوی پروتئین، کلسیم و فیبر است.
شما می توانید آن را در سوپ، ساندویچ یا سایر غذاها استفاده کنید.
7.ریشه تارو
کلسیم
به ازای نصف پیمانه ریشه تاروی پخته شده ۱۰۲ میلی گرمریشه تارو شبیه سیب زمینی سفید است و کلسیم بسیار زیادی دارد.
8.لوبیای چشم بلبلی
کلسیم
به ازی نصف پیمانه لوبیای پخته شده ۱۰۶ میلی گرماین لوبیا نیز می تواند منبع خوبی برای کلسیم باشد. شما می توانید آن را به همراه هویج، کرفس، پیاز و سیر تفت دهید.
9.گیاه سلمه تره
کلسیم
به ازی نصف پیمانه سلمه تره پخته شده ۱۱۴ میلی گرماین گیاه طعم خوبی دارد و سرشار از کلسیم و پروتئین و نیز ویتامین A و C است. سلمه تره جزو هشت علف هرزی است که می توان آن را مصرف کرد.
10.میوه کاکتوس
کلسیم
به ازای یک دوم پیمانه ۱۲۲ میلی گرمزمانی که پخته شود طعم خوبی خواهد داشت. شما می توانید آن را به صورت نواری با مربعی برش دهید و در تاکوهای خود استفاده کنید.
این گیاه مواد معدنی بسیار همچون منیزیم و کلسیم دارد و به تنظیم قند خون کمک می کند.
منبع: سایت مجله سلامت
