پيازچه را با روغن زيتون تا حدي تفت دهيد تا نرم و براق شود . سپس برنج شسته شده را اضافه کرده ، تفت دهيد . زردچوبه ، نمک ، فلفل را افزوده هم بزنيد . سپس زعفران و آب مرغ را اضافه کرده ، با در بسته روي حرارت متوسط قرار دهيد تا آب برنج کشيده شود و سپس روي حرارت کم دم کنيد . پس از آماده شدن با کباب سينه مرغ و آناناس سرو نماييد .
برنج مرغوب / يک و يک دوم پيمانه روغن زيتون / يک چهارم پيمانه پيازچه خرد شده با ساقه سبز / يک دوم پيمانه زردچوبه ، نمک ، فلفل / به مقدار لازم زعفران دم کرده / به مقدار لازم آب مرغ / دو و يک دوم پيمانه
طرز تهيه :
پيازچه را با روغن زيتون تا حدي تفت دهيد تا نرم و براق شود . سپس برنج شسته شده را اضافه کرده ، تفت دهيد . زردچوبه ، نمک ، فلفل را افزوده هم بزنيد . سپس زعفران و آب مرغ را اضافه کرده ، با در بسته روي حرارت متوسط قرار دهيد تا آب برنج کشيده شود و سپس روي حرارت کم دم کنيد . پس از آماده شدن با کباب سينه مرغ و آناناس سرو نماييد .
نکته :
1ـ در صورت دلخواه مي توانيد هنگام سرو ، ذرت پخته به پلو اضافه کرده سپس سرو نماييد . 2 ـ زردچوبه و زعفران تا حدي اضافه نماييد تا پلوي خوشرنگي داشته باشيد . منبع: نشريه هنر آشپزي شماره51 /س
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
