طرز تهیه بوک چوی و ماهی تون
مناسب برای 4 نفر201 کالری
بخارپز کردن ماهی و سبزیجات باهم در یک بسته ی آلومینیومی، یک راه عالی برای حفظ رطوبت ماهی و آشپزی با حداقل کثیف کاری است. اگر بوک چوی کوچک پیدا نکردید، از ۸ فنجان بوک چوی بالغ خردشده برای این دستور ماهی سریع استفاده کنید.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
خردل یک چهارم فنجانجعفری ریز خردشده یک چهارم فنجان
آب ۲ قاشق غذاخوری
فلفل تازه آسیاب شده یک چهارم قاشق چایخوری
بوک چوی کوچک ۲ عدد
روغن زیتون فوق بکر ۱ قاشق غذاخوری
ماهی تون ۱ تا ۱٫۵ پوند
مراحل پخت
1. فر را از قبل تا ۴۷۵ درجه ی فارنهایت گرم کنید.2. خردل، ۳ قاشق غذاخوری جعفری، آب و فلفل را در یک کاسه ی کوچک باهم مخلوط کنید. بوک چوی، روغن و ۲ قاشق غذاخوری سس خردل را در یک کاسه ی بزرگ بریزید و بهم بزنید.
3. چهار ورق ۲۰ اینچی از فویل ببُرید. در وسط هر تکه، ۲ برش بوک چوی بگذارید و روی آن یک تکه ماهی و ۱ قاشق غذاخوری از سس باقی مانده را بریزید. گوشه های فویل را جمع کنید، تا بزنید و محکم کنید. آنها را روی یک سینی فر بزرگ قرار دهید.
4. تا زمانی که وسط ماهی ها مات شود (حدود ۱۵ دقیقه بسته به ضخامت ماهی)، آنها را در فر قرار دهید. هنگام باز کردن بسته برای چک کردن ماهی، مراقب بخار باشید. در هنگام سرو، ۱ قاشق غذاخوری جعفری باقی مانده را روی آن بپاشید.
منبع: سایت راستینه
