طرز تهیه خوراک لوبیای مکزیکی
مناسب برای 4 نفر419 کالری
در این خوراک تند و خوشمزه از گوشت گاو، لوبیا و فلفل چیپوتل (جالاپنوی دودی) استفاده شده است. مطمئنا طعم دودی و تند آن را دوست خواهید داشت.
زمان آماده سازی
5 دقیقهزمان پخت
45 دقیقهمواد لازم
پیاز خردشده ۱ عددفلفل دلمه ای قرمز خردشده ۱ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
پودر چیلی ۱ قاشق چایخوری
گوشت گاو چرخ شده ۵۰۰ گرم
لوبیای پخته شده ۴۱۵ گرم
استاک گوشت ۱۵۰ میلی لیتر
خمیر چیپوتل ۱ قاشق غذاخوری
برگ های گشنیز برای سرو
برنج برای سرو
ماست برای سرو
مراحل پخت
1. پیاز و فلفل دلمه ای را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، روی حرارت متوسط در روغن زیتون سرخ کنید. شعله را بالا ببرید و پودر چیلی را اضافه کنید و قبل از اضافه کردن گوشت چند دقیقه بپزید. گوشت را تا زمانی که قهوه ای شده و آبش تبخیر شود، بپزید.2. لوبیاهای پخته، استاک گوشت گاو و خمیر چیپوتل را اضافه کنید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت کم، آرام بجوشانید. سپس ادویه بزنید، روی آن برگ های گشنیز بپاشید و با برنج و ماست سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
