طرز تهیه سبزیجات کبابی
مناسب برای 12 نفر123 کالری
غذای کاملی از سبزیجات فصلی که تهیه آن بسیار راحت است. این غذا را می توان یک روز پیش از سرو تهیه کرد- فقط قبل از سرو آن را گرم کنید. آب لیمو را می توان جایگزین سرکه بالزامیک کرد.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
40 دقیقهمواد لازم
کدو حلوایی کوچک معکبی خرد شده 1 عددفلفل دلمه ای قرمز خرد شده 2 عدد
سیب زمینی شیرین خرد شده به صورت معکبی 1 عدد
سیب زمینی معمولی مکعبی 3 عدد
پیاز قرمز خرد شده (درشت خرد کنید) 1 عدد
آویشن تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
رزماری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1/4 پیمانه
سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل پخت
1.فر را در دمای 475 درجه فارنهایت (245 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید.2.در یک کاسه بزرگ، کدو، فلفل دلمه ای قرمز، سیب زمینی شیرین و سیب زمینی معمولی را ترکیب کنید. پیاز قرمز را نیز به این مخلوط اضافه کنید.
3.در یک کاسه کوچک، آویشن، رزماری، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس سبزیجات را به این مخلوط آغشته کنید. به طور یکنواخت در یک کاسه بزرگ مناسب فر بریزید.
4.به مدت 35 تا 40 دقیقه را در فر از پیش گرم شده سبزیجات را کبابی کنید، هر 10 دقیقه ظرف را هم بزنید، تا زمانی که سبزیجات پخته شوند و به رنگ قهوه ای در آیند.
منبع: سایت راستینه
