بامیه بمب خاصیت

بامیه از آن دست خوراکی هایی است که خیلی از افراد ترجیح می دهند در مهمانی های خود از آن استفاده نکنند. چرا که بعضی ها به خصوص کودکان و جوانان از آن استقبال نمی کنند! در حالی که اگر بدانید این خوراکی کوچک چه تاثیراتی بر سلامت بدن، زیبایی پوست و مو می گذارد، مطمئنا آن را جزء برنامه غذایی هفتگی تان قرار خواهید داد!
شنبه، 24 اسفند 1398
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
بامیه بمب خاصیت

خواص بامیه چیست؟ طریقه مصرف بامیه

از خواص بامیه می توان به توانایی آن در بهبود سلامت گوارش، بینایی و پوست،حفظ سلامت کودکان،جلوگیری از بروز سرطان و تقویت استخوان ها اشاره کرد.

همچنین در تقویت سلامت قلبی عروقی،کاهش کلسترول،کمک به سیستم ایمنی،پایین آوردن فشارخون و حفظ سلامت قلب موثر است.
 

بامیه چیست؟

بامیه گیاه گلداریست که در خیلی از نقاط با نام انگشت خانمها (ladies’ finger؛)و یا بامیه می شناسند و بخاطر بذر دانه های آن محبوبیت دارد. نام علمی این گیاه آبلمسکوس اسکولنتوس است و منشا آن مشخص نیست. تحقیقات نتایج متفاوتی راجع به منشا این گیاه ارائه می دهد. تحقیقات منشا آن را آسیای جنوبی،آفریقا غربی و اتیوپی اعلام کرده اند.
 

کاربرد بامیه

بامیه اغلب در آشپزی از کارائبین تا چین استفاده می شود و محبوبیت آن روز به روز درحال افزایش است. این گیاه می تواند بصورت ترشی و یا در سوپ، کنار غذا مصرف شود. همچنین می توان روغن آن را گرفت و بعنوان روغن سبزیجات از آن استفاده کرد.
 
بامیه بمب خاصیت

مواد مغذی بامیه

بامیه شاید مانند سبزیجات دیگر باغچه عمومیت نداشته نباشد، اما منبع غنی ویتامین هایی مانند ویتامینB، ویتامین A ،ویتامین C، ویتامین E و همچنین املاحی مانند کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی می باشد. علاوه بر این، بامیه حاوی مقادیر بالایی از فیبر مخاطی است.عمده خواص بامیه بخاطر وجود املاح، ویتامین و ترکیبات ارگانیک آن است.
 
بامیه بمب خاصیت
 

خواص بامیه

بامیه خواص زیادی برای سلامتی دارد که به آنها می پردازیم.
 
بهبود گوارش
شاید بهترین خاصیتی که با افزودن بامیه به رژیم غذایی بدست می آورید، افزایش میزان فیبر دریافتی است. فیبر مخاطی موجود در بامیه به حرکت غذا در سیستم گوارش با افزودن حجم کمک می کند. یعنی حرکت روده منظم تر می شود و در نتیجه مشکلات گوارشی از جمله نفخ ،گرفتگی، یبوست کاهش می یابد.

نکته جالب در مورد بامیه،خاصیت ضد اسهال بودن آن بدلیل افزودن حجم مدفوع است. همچنین فیبر آن می تواند کلسترول اضافی بدن را از بین ببرد و میزان شکر جذبی بدن را کنترل کند.
 
تقویت بینایی
بامیه سرشار از ویتامین A و ترکیبات آنتی اکسیدان مانند بتاکاروتن، زانتین ولوتئین می باشد. آنتی اکسیدان ها،ترکیبات قوی هستند که رادیکالهای آزاد را نابود یا خنثی می کنند.

رادیکالهای آزاد محصولات جانبی متابولیسم سلولی اند که برای بدن بسیار خطرناک اند و موجب تخریب سلولها از جمله سلول های بینایی می شوند. با مصرف مقدار زیادی از بامیه در برنامه غذایی، چشمان خود را از بیماریهای آب مروارید چشمی و تخریب ماکولا چشمی مصون کنید.
 
محافظت از پوست
ویتامین A و آنتی اکسیدان موجود در بامیه از پوست محافظت می کنند. این ترکیبات به التیام پوست کمک می کنند، اثر زخم و جوش را کم می کنند و چین و چروک پوست را از بین می برند. این عمل با خنثی کردن رادیکالهای آزاد که به سلول های پوست آسیب می زنند، انجام می پذیرد.
 
بامیه بمب خاصیت
 
تقویت سیستم ایمنی
انواع آنتی اکسیدان موجود در بامیه برای مبارزه با رادیکالهای آزاد بسیار مفید است. همچنین مقادیر بالایی از ویتامین C موجود در آن به ارتقا ایمنی بدن کمک می کنند. این ویتامین سیستم ایمنی را به ساخت گلبول سفید تحریک می کند. گلبول های سفید با عوامل بیماری زا خارجی و سایر عوامل تضعیف کننده سیستم ایمنی مبارزه می کنند.
 
کاهش فشارخون
بامیه منبع غنی ویتامین و املاحی مانند پتاسیم است که اهمیت زیادی در سلامت انسان دارد. پتاسیم برای حفظ تعادل مایع بدن لازم است.همچنین پتاسیم به ریلکس شدن رگ ها و سرخرگ ها کمک می کند و این عمل فشارخون را پایین می آورد و از فشار وارده بر سیستم قلبی عروقی می کاهد. این امر به معنای کاهش لخته شدن خون و انسداد عروق است.
 
احتیاط
تنها نگرانی موجود در خصوص مصرف بامیه، وجود مقدار زیادی اگزالات است. اگزالات به سنگ کلیه و مثانه می چسبد و منجر به بزرگتر شدن سنگ و وخیم تر شدن شرایط می شود.

سرخ کردن بامیه افزایش کلسترول دریافتی را در پی دارد؛درصورتی که می خواهید تعادل کلسترول خوب بدن را حفظ کنید، روش پخت دیگر را انتخاب کنید.

از بامیه غذا دلخواه خود را بپزید یا دستور جدیدی از سراسر نقاط دنیا انتخاب کنید.


منبع: سایت راستینه


ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
مقالات مرتبط
موارد بیشتر برای شما
چرا باید به مردم لبنان و فلسطین کمک کنیم؟
چرا باید به مردم لبنان و فلسطین کمک کنیم؟
با چه رویی از ایران می‌خواهید دست از تشدید تنش بردارد؟
play_arrow
با چه رویی از ایران می‌خواهید دست از تشدید تنش بردارد؟
خلاصه دیدار الهلال ۳ - استقلال صفر
play_arrow
خلاصه دیدار الهلال ۳ - استقلال صفر
خلاصه دیدار پرسپولیس ۱ - الغرافه ۱
play_arrow
خلاصه دیدار پرسپولیس ۱ - الغرافه ۱
سردار پاکپور: ۸۰ درصد تیم تروریستی تفتان دستگیر شده‌اند
play_arrow
سردار پاکپور: ۸۰ درصد تیم تروریستی تفتان دستگیر شده‌اند
گفت‌وگو | ایستگاه خیابان روزولت، کتابی مسلح به فشنگ استدلال
play_arrow
گفت‌وگو | ایستگاه خیابان روزولت، کتابی مسلح به فشنگ استدلال
رقابت نزدیک هریس و ترامپ یک روز مانده به انتخابات آمریکا
play_arrow
رقابت نزدیک هریس و ترامپ یک روز مانده به انتخابات آمریکا
گفت‌وگو | تسخیر سفارت، واکنشی به سالها دخالت آمریکایی‌ها در امور داخلی کشور بود
play_arrow
گفت‌وگو | تسخیر سفارت، واکنشی به سالها دخالت آمریکایی‌ها در امور داخلی کشور بود
پخش زنده پرتاب ماهواره هدهد و کوثر در پژوهشگاه فضایی
play_arrow
پخش زنده پرتاب ماهواره هدهد و کوثر در پژوهشگاه فضایی
رفتار اسرائیل می‌تواند در نهایت به ایران هسته‌ای ختم شود!
play_arrow
رفتار اسرائیل می‌تواند در نهایت به ایران هسته‌ای ختم شود!
تاکید اژه‌ای بر جایگاه قوه قضاییه در فرهنگ عمومی
play_arrow
تاکید اژه‌ای بر جایگاه قوه قضاییه در فرهنگ عمومی
گفت‌وگو | سفارت آمریکا در امور داخلی ایران دخالت میکرد
play_arrow
گفت‌وگو | سفارت آمریکا در امور داخلی ایران دخالت میکرد
آغاز رتبه‌بندی ۱۰۰ هزار معلم بدون رتبه
play_arrow
آغاز رتبه‌بندی ۱۰۰ هزار معلم بدون رتبه
گفت‌وگو | ایهام در ایستگاه خیابان روزولت
play_arrow
گفت‌وگو | ایهام در ایستگاه خیابان روزولت
اژه‌ای: ۷۲ محکوم در زندان حافظ کل قرآن شده‌اند
play_arrow
اژه‌ای: ۷۲ محکوم در زندان حافظ کل قرآن شده‌اند