گوشت چرخ كرده را همراه با پياز و قارچ در مخلوط كن بريزيد و بعد از اينكه مواد كاملاً مخلوط شد، نمك و فلفل را بيفزاييد و دوباره مواد را به مدت 30 ثانيه له و مخلوط كنيد. سپس از مواد به اندازه ي يك گردو برداريد و آن در دست گرد كنيد سپس گلوله ها را در ميان كيسه خوب پهن كنيد. بعد از بين كيسه خارج كنيد و در روغن سرخ كنيد.
نان تست را با يك قالب گرد، قالب بزنيد و مقداري سس خردل روي آن بماليد.
گوشت گوساله ي چرخ كرده: 500 گرم پياز متوسط: 1 عدد قارچ: 150 گرم جعفري خرد شده: 3 قاشق سوپ خوري نمك و فلفل: به دلخواه نان تست: به ميزان لازم سس خردل: به دلخواه
طرز تهيه:
گوشت چرخ كرده را همراه با پياز و قارچ در مخلوط كن بريزيد و بعد از اينكه مواد كاملاً مخلوط شد، نمك و فلفل را بيفزاييد و دوباره مواد را به مدت 30 ثانيه له و مخلوط كنيد. سپس از مواد به اندازه ي يك گردو برداريد و آن در دست گرد كنيد سپس گلوله ها را در ميان كيسه خوب پهن كنيد. بعد از بين كيسه خارج كنيد و در روغن سرخ كنيد. نان تست را با يك قالب گرد، قالب بزنيد و مقداري سس خردل روي آن بماليد.
برگر سرخ شده را روي نان تست قرار دهيد و همراه خيار شور يا كاهو آن را سرو كنيد. منبع: نشريه هنر آشپزي ،شماره 35 /س
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
