انجمن قلب آمریکا توصیه کرده است که زنان نباید روزانه بیش از 25 گرم و مردان بیش از 38 گرم که به ترتیب معادل 6 و 9 قاشق چای خوری است، مصرف کنند. با این حال منابع پنهان قند در رژیم غذایی روزانه وجود دارند که غفلت و مصرف بیش از اندازه آنها، میزان قند مصرفی روزانه را به بیش از 20 قاشق چای خوری نیز می‌رساند.
سس گوجه فرنگی
سس گوجه، یکی از پنهان‌ترین منابع قند به حساب می‌آید و در هر نصف فنجان 12 گرم قند را در خود جای داده است.
ماست میوه ای
این نوع ماست‌ها معمولا حاوی مقادیر بالایی قند یعنی چیزی حدود 16 گرم قند در هر فنجان هستند. انتخاب بهتر، ماست‌های ساده و اضافه کردن قطعات میوه یا عسل طبیعی به آن است.
سوپ‌های کنسرو
تا به حال در مورد این که سوپ‌های کنسرو منابع سرشار از سدیم هستند، شنیده بودیم، اما این سوپ‌ها حاوی شکر فراوان به عنوان نگهدارنده نیز هستند. به طوری که هر 1.5 فنجان سوپ کنسرو حاوی 15 گرم شکر است. برای خرید این نوع سوپ‌ها، لازم است به برچسب آنها دقت کنید.
کمپوت‌ها
کمپوت‌ها، علاوه بر میوه ای که داخل آنها است مقداری شربت نیز به همراه خود دارند که باعث می‌شود یک فنجان کمپوت حدود 35 گرم قند اضافی داشته باشد. برای کم کردن میزان قند، بهتر است، محلول درون کمپوت را خالی کنید با این کار میزان قند اضافه شده به 15.5 گرم کاهش می‌یابد.
میوه خشک
میوه‌های خشک به ظاهر سالم به نظر می‌رسند اما تنها تعداد انگشت شماری از آنها تقریبا حاوی 30 گرم قند است.
آب پرتقال
آب پرتقال، در هر لیوان، 9 گرم قند دارد و برای همین است که وزارت کشاورزی آمریکا توصیه کرده، میوه پرتقال را بهتر است جایگزین آب پرتقال کنیم. به طور کلی انتخاب میوه‌ها به صورت کامل بسیار بیشتر از آب آنها، در کنترل دیابت نوع 2 موثر است.
غلات صبحانه
غلات صبحانه از غذاهای مورد علاقه کودکان و حتی بزرگسالان برای صبحانه است اما اکثر این محصولات حاوی قند اضافی هستند. تقریبا هر فنجان آن 10 تا 20 گرم قند اضافه شده دارد. به برچسب‌های روی این محصولات ( کم شکر، بدون شکر ) اطمینان نکنید و حتما مقدار مواد به کار برده شده در آنها را از روی بسته بخوانید تا بتوانید محصولی خریداری کنید که کمترین قند اضافه شده را داشته باشد.
چای
بسیاری از چای‌های آماده مقدار زیادی شکر دارند. مثلا برخی برندهای چای سرد (یخ چای) با طعم لیمو، حدود 32 گرم شکر در هر بطری دارند. یک فنجان آب سیب 24 گرم شکر دارد.1
نان سفید
ممکن است اکثر افراد نان را با طعم شیرینی مرتبط ندانند، اما یک تکه متوسط از نان سفید می‌تواند شامل ۱.۴ گرم شکر باشد. از طرفی یک نان سفید ساندویچی حاوی ۳ گرم قند است.
پیتزای منجمد
حتی پیتزا‌ها نیز منبع پنهانی از قند هستند. پیتزا‌های مختلف منجمد از جمله پیتزای پنیر شامل ۵ گرم و پیتزا‌های پپرونی و سوسیس حاوی تقریبا ۶ گرم است.
کره بادام‌زمینی
در حالی که کره بادام‌زمینی دارای مزایای زیادی است، اما برخی از آنان شامل تقریبا ۴ گرم قند در هر قاشق غذاخوری است.
آب ویتامین‌ها
با وجود اینکه نوشیدنی‌های دارای ویتامین با عنوان نوشیدنی‌های سالم به بازار عرضه می‌شوند، اما شامل سطح بالایی از فروکتوز و قند اضافی هستند.
گرانولا
گرانولا نوعی غلات صبحانه است که معمولا از جودوسر، شکر قهوه ای یا عسل، میوه خشک و دانه های دیگری از غلات تشکیل شده است؛ برچسب نوار گرانولا را در مورد مواد تشکیل دهنده آن مانند شربت ذرت، شربت شکر قهوه ای، مقدار عسل، دکستروز و فروکتوز خوب بررسی کنید. برخی از انواع آن با ماست یا پوشش شکلات و یا تراشه های شکلاتی وجود دارند که در هر وعده حدود 12-8 گرم شکر به بدن شما وارد می کند و باعث می شوند تا میزان قند خون شما به سرعت بالا برود. به جای خوردن یک گرانولای بسته بندی شده، گرانولای خود را تهیه کنید و قند آن را نیز به میزان 5 گرم کاهش دهید.2
نوشیدنی های انرژی زا
بسیاری از نوشیدنی هایی که ادعا دارند به شما انرژی می دهند، دارای مقدار زیادی قند اضافه شده در کنار کافئین هستند. بعضی از این نوشیدنی ها دارای ۲۵ گرم قند اضافه شده در هر قوطی هستند. بهتر نیست به جای این نوشیدنی ها آب بنوشید؟ گاهی کم آب شدن بدن، باعث می شود احساس خستگی کنید.
سالاد کلم
سالاد کلم در رستوران، به عنوان یک وعده ی جانبی سالم ارائه می شود. درست است؟ اگر تا به امروز چنین فکر می کردید، بهتر است تجدید نظر کنید. یک وعده سالاد کلم در سایز متوسط، می تواند به قیمت ۱۵ گرم قند اضافی برایتان تمام شود. اگر بدانید برای درست کردن این سالاد کلم چه موادی به کار رفته، پی خواهید برد که این میزان قند اضافی از کجا آمده است. اگر دلتان هوس سالاد کلم کرده می توانید نسخه ی کم کالری آن را در خانه برای خود تهیه کنید.
سس کچاپ
هر قاشق غذا خوری آن حدود ۴ گرم قند دارد. اضافه کردن سس کچاپ روی همبرگری که می خورید، می تواند باعث بالا رفتن میزان قند آن شود. مقدار قند اضافی این سس نسبت به دیگر مثال های این لیست، بسیار کمتر است. اما اگر از آن دسته هستید که می خواهید قند را تا میزان زیادی کنار بگذارید، سس ساده ی خردل را جایگزین کنید. این سس در هر یک قاشق غذاخوری تنها یک گرم قند دارد.
سس سالاد
سس های سالاد فرانسوی و انواع دیگر که کمی هم طعم شیرینی دارند، دارای بالاترین قند اضافه شده هستند. حدودا در دو قاشق غذاخوری ۵ تا ۷ گرم قند اضافه شده دارند. پس مواظب باشید که چه مقدار سس استفاده می کنید. برای سس سالاد می توانید از سرکه و روغن ها استفاده کنید. این گزینه هم سالم تر است و هم میزان قند اضافه شده آن بسیار کم است.
بلغور جو دوسر آماده
بلغور جو دوسر، منبع خوبی برای دریافت فیبر سالم است. انواعی از آن که طعمی میوه ای به آن ها اضافه شده است، حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم قند اضافه شده دارند. انواع کم شکر این محصولات، حدود ۵ تا ۶ گرم قند اضافه شده دارند. بهتر است به یک وعده بلغور جو دوسر ساده، تکه های سیب اضافه کنید تا علاوه بر طعم دار کردن آن تنها ۱ گرم قند اضافه شده به وعده ی خود افزوده باشید.3پی نوشت:
1.www.jadidtarin.com
2.www.bartarinha.ir
3.www.kermany.com
