بعضی آقایان هیچ مشکلی در زندگی سرشار از چیپس، پیتزا و غذاهای ناسالم نمی بینند. اما مواد مغذی مفید برای همه لازم است – حتی شما دوست عزیز!. متاسفانه مانند خانم ها بسیاری از آقایان هم در جذب مواد مغذی ضروری کمبود دارند:بر اساس آخرین آمار بیشتر مردان دچار کمبود پتاسیم، فیبر خوراکی، کولین، منیزیم، کلسیم و ویتامین های A، D، E و C هستند.
مردان برای سلامتی این مواد غذایی را بخورند
سیب زمینی
بسیاری از افراد هستند که طرف سیب زمینی نمی روند چون فکر می کنند کربوهیدرات خالی است. اما سیب زمینی می تواند کمکتان کند شکمی شش تکه داشته باشید! تحقیقات دانشگاه کالیفرنیا نشان داده افرادی که برنامه غذایی کم کالری شامل سیب زمینی را دنبال می کنند در طول 12 هفته با کاهش وزن روبرو می شوند. جای تعجب نیست:کاهش کلی کالری است که مهم است نه کنار گذاشتن غذایی خاص. از دیگر معجزات سیب زمینی منبعی غنی از پتاسیم است. در واقع یک سیب زمینی متوسط با پوست، پتاسیم بیشتری از موز دارد. پتاسیم نقشی کلیدی در کنترل فشار خون ایفا می کند ( تاثیر سدیم را کاهش می دهد )، سیگنال های عصبی را منتقل می کند، و به عضلات برای منقبض شدن کمک می کند. بسیاری از مردان روزانه 4700 میلی گرم پتاسیم نیاز دارند ( اما دریافت نمی کنند ).
عدس
عدس کالری و چربی کمی دارد اما سرشار است از پروتئین – همچنین پکیجی است از فیبر و پتاسیم، که رژیم بسیاری از آقایان فاقد آن است. این غذا نشان داده می تواند قند خون را کاهش دهد و خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. در یک تحقیق مشخص شد مزیت عدس برای قند خون تنها منتهی به همان لحظه خوردن وعده نمی شود بلکه بدن تا 4 ساعت پس از خوردن عدس از مزیت آن برخوردار است.عدس همچنین می تواند به سلامت قلب کمک کند. تحقیقات نشان داده عدس می تواند به کاهش LDL ( کلسترول بد )، خطر حملات قلبی، و التهاب شریان ها کمک کند. اگر همه اینها کافی نبود تا عاشق عدس شوید، این آمار را ببینید:افرادی که در طول هفته 4 مرتبه یا بیشتر عدس استفاده می کنند در مقایسه با کسانی که کمتر از یک مرتبه عدس استفاده می کنند تا 22 درصد کمتر دچار بیماری عروق کرونر قلب می شوند.
هندوانه
میان وعده ای خوش طعم که که از پروستات و قلبتان محافظت می کند می خواهید؟ هندوانه را پیشنهاد می کنم ( بله هندوانه در کل سال پیدا می شود ). این میوه سرشار است از لیکوپن، یکی از شناخته شده ترین آنتی اکسیدان ها که با سرطان پروستات مبارزه می کند. تحقیقات نشان داده که افرادی که سطح لیکوپن خونشان بالا است کمتر در خطر سرطان پروستات قرار دارند.این آنتی اکسیدان حتی می تواند سلامت قلب را تقویت کند، در یک تحقیق دو ترکیب در هندوانه یافت شد — سیترولین و آرژنین – که جریان خون سالم را حمایت می کردند. و با توجه به تحقیقات، خوردن هندوانه می تواند پوست را در برابر اشعه های UV محافظت کند. حتی ممکن است به رفع چین و چروک پوست نیز کمک کند ( فقط خانم ها نیستند که نگران چین و چروک پوست هستند! ). هندوانه همچنین منبعی عالی از ویتامین A و Cاست. می توانید یک فنجان هندوانه مکعبی برش خورده را میل کنید که کمتر از 50 کالری دارد.
زردچوبه
اگر می خواهید در غذای خود از ادویه استفاده کنید بهترین انتخاب زردچوبه است. این ادویه طلایی رنگ، مدت طولانی است که یکی از غذاهای اصلی مردم هند است و همچنین در غذاهای سنتی چینی نیز استفاده می شود، همچنین هزاران سال است که به عنوان دارو نیز مصرف دارد. امروزه تحقیقات نشان داده ترکیب یافت شده در زردچوبه به نام کورکومین می تواند دلیل سالم بودن آن باشد. این ادویه نشان داده که خاصیت ضد التهابی دارد، که دانشمندان را وا داشته از آن برای درمان بیماری های مختلف نظیر آرتریت روماتوئید و پسوریازیس و همچنین مشکلات عصبی مانند آلزایمر استفاده کنند.1
گوشت قرمز کم چرب
قسمت های کم چرب گوشت های قرمز مثل گوشت لخم گاو و گوسفند حاوی پروتئین هستند و تنها مقداری بیشتر از سینه مرغ چربی دارند. علاه بر این گوشت قرمز منبع خوبی از اسیدآمینه لوسین می باشد که به ساخت عضلات کمک می کند.
شکلات
اگر نوع سالم و مناسب آن را استفاده کنید می تواند جریان خون شما را بهبود بخشد. فلاونول های موجود در شکلات می توانند سطح کلسترول بد را کاهش دهند، گردش خون را بهبود بخشند و فشار خون را در حد طبیعی حفظ کنند. مردان با گردش خون ضعیف بیشتر احتمال دارد دچار مشکلات نعوظ شوند. بنابراین غذاهای دوست دار قلب می توانند سلامت جنسی شما را نیز تامین کنند. در عین حال مقادیر زیاد شکلات می تواند منجر به اضافه وزن شود، پس در روز بیشتر از 30 گرم مصرف نکنید.
زنجبیل
این ادویه می تواند به فروکش کردن التهابات کمک کند . همچنین مصرف زنجبیل بطور منظم می تواند درد عضلانی ناشی از ورزش را کاهش دهد.
شیر و ماست
پروتئین وی موجود در لبنیات منبع دیگری از اسیدآمینه لوسین می باشد که در ساخت عضلات کمک کننده است. در بین انواع ماست، ماست یونانی بعلت دارا بودن پروتئین بیشتر و قند کمتر توصیه می شود. همچنین حاوی پتاسیم و باکتری های مفید برای روده می باشد.
موز
موز بعلت غنی بودن از پتاسیم که یک ماده ضروری برای انقباضات عضلانی و سلامت استخوان هاست مهم می باشد. همچنین دریافت کافی پتاسیم به اندازه ی محدودیت دریافت سدیم برای کنترل فشار خون اهمیت دارد.
گوجه فرنگی
غنی از ماده ای با خاصیت آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن هستند که از بدن در برابر انواع مختلف سرطان ها بخصوص سرطان پروستات محافظت می کند. مطالعات نشان داده اند مردانی که بطور منظم سس گوجه فرنگی مصرف میکنند کمتر احتمال دارد به سرطان پروستات مبتلا شوند.
سویا و محصولات حاوی آن
بهترین محصولاتی که میتوانند از بدن در برابر سرطان پروستات محافظت کنند سویا و محصولات آن مثل شیرسویا هستند.در کشورهای آسیایی مصرف سویا 90 برابر کشوراهای آمریکایی می باشد و درنتیجه ریسک سرطان پروستات در این کشورها کمتر است.
مخلوط سبزیجات
سبزیجات رنگی از قبیل سبزیجات نارنجی رنگ سرشار از بتاکاروتن، لوتئین و ویتامین C می باشند. این مواد مغذی میتوانند از بزرگ شدن پروستات جلوگیری کنند . فلفل دلمه ای قرمز، هویج، سیب زمینی شیرین و کدوحلوایی انتخاب های خوبی از این گروه هستند. همچنین سبزیجات برگ سبز تیره مثل اسفناج و کلم پیچ نیز میتوانند به سلامت چشم ها و پروستات کمک کنند. این سبزیجات سرشار از لوتئین و زآگزانتین هستند که از سیستم بینایی در مقابل کاتاراکت ( آب مروارید) و تحلیل شبکیه ناشی از افزایش سن محافظت می کنند.
تخم مرغ
تخم مرغ حاوی پروتئین، آهن و لوتئین می باشد. یک زرده تخم مرغ 185 میلیگرم کلسترول دارد و یک فرد سالم در روز تنها مجاز به دریافت 300 میلیگرم کلسترول می باشد.
برنج قهوه ای
منبع خوبی از فیبر می باشد. با افزودن کمی اسفناج، گوشت کم چرب و آناناس میتوانید آن را طعم دار کنید. و اگر بافت آن را دوست ندارید با کمی برنج سفید آن را مخلوط کنید. برنج قهوه ای و دیگر غلات کامل (سبوس دار) میتوانند ریسک بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش دهند.2
غذاهای دریایی
انواع غذاهای دریایی سرشار از زینک (روی) است که برای سلامت قلب، عضلات و سیستم تولید مثل حیاتی است. سطح پایین زینک در بدن معمولا مشکلاتی مربوط به کیفیت پایین اسپرم و ناباروری مردانه را به دنبال دارد. اگر از طرفداران غذاهای دریایی نیستید، گوشت گوساله، بوقلمون، مرغ، آجیل و دانه های خوراکی نیز گزینه های سالم دیگر برای زینک هستند.
آواکادو
گرچه این میوه کرمی، چربی بالایی دارد ولی از نوع خوب آن است. چربی غیراشباع شده موجود آواکادو می تواند کلسترول های بد خون را از بین ببرد. ولی ترفند استفاده از این نوع چربی آن است که از آن به جای چربی های اشباع شده و ترانس استفاده کرده و نباید بیشتر از ۲۵% – ۳۵% کالری روزانه شما از چربی باشد. روغن زیتون و انوع آجیل نیز دارای چربی های مفید هستند.
آلبالو
آلبالو و آب آلبالو خواصی مشابه با داروهای ضد التهابی البته بدون عواض جانبی آنها دارد و برای تخفیف درد عضلات مفید است.
پسته
آجیل از جمله پسته غنی از پروتئین، فیبر، زینک است و در عین حال در زمان هایی که هوس خوردن اسنک های نمکی و جویدنی دارید، یکی از گزینه های خوب است. بهتر است آن را با پوست بخورید، بدین معنی که خوردن تک تک آنها برایتان سخت باشد و از مصرف بیش از اندازه در زمان بسیار کوتاه خودداری کنید (چرا که در این صورت زمانی را تنها سعی در جدا کردن پوسته آنها خواهید کرد!)
بادام برزیلی
تنها یک اونس از بادام برزیلی هفت برابر از میزان سلنیوم روزانه را در بر دارد. این ماده معدنی به تقویت دستگاه ایمنی بدن و غده تیروئید کمک می کند.3پی نوشت:
1.www.namnak.com
2.www.jadidtarin.com
3.www.niksalehi.com
