اسلایس شکلاتی
مواد لازم
جو پرک ۴۰۰ گرمکره ۲۰۰
شکر ۱۵۰گرم
عسل ۴ قاشق غذاخوری
فندق ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای ۵۰ گرم
روغن مایع ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
قابلمه ای انتخاب کرده و کره، شکر و عسل را درون آن بریزید سپس بر روی شعله متوسط گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا مواد به طور کامل حل شوند. حال جو پرک را افزوده و به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند و از روی حرارت بردارید.قالب مستطیلی شکلی را بردارید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. و ترکیبی را که آماده کرده اید بر روی آن بریزید. مقدار فندقی را که ریز کرده اید به مواد بیفزایید. برای اینکه مواد به خوبی به هم بچسبند با قاشق آنها را فشار دهید.
فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و قالب را درون فر بگذارید، تا مدت زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه رنگ اسلایس ها طلایی شوند.
اسلایس ها را از فر بیرون آورید و صبر کنید تا کمی حرارت آن کاهش یابد. حال میتوانید آنها را ببرید.
روی اسلایس ها را سس شکلات بریزید بدین صورت که شکلات تخته ای را ریز کنید و داخل ظرفی به همراه یک قاشق چایخوری روغن مایع بریزید و بر روی حرارت بخار آب بگذارید تا زمانی که شکلات به صورت مایع درآید. سپس روی اسلایس ها را آغشته کنید. و زمان بدهید تا شکلات روی اسلایس ها خودش را بگیرد. سپس میتوانید آن را در ظرف مناسبی سرو نمایید.
گرانولا با عسل کنجد بادام شکلات نارگیل
مواد لازم
جو پرک یک و نیم لیوانگندم پرک یک چهارم لیوان
بادام خرد شده یک لیوان سر خالی
پودر کاکائو یک چهارم لیوان
نارگیل سه چهارم پیمانه
کنجد یک هشتم لیوان
روغن مایع دو قاشق غذاخوری
عسل پنج قاشق غذاخوری
طرز تهیه
فر رو روی حرارت ۱۵۰ درجه میذاریم گرم بشههمه ی مواد خشک رو توی ظرف میریزیم و مخلوط می کنیم.
عسل رو روی بخار آب میذاریم تا گرم و روون بشه و بعد با روغن به مواد خشک اضافه می کنیم و خوب زیر رو میکنیم تا همه یک دست بشن.
سینی فر رو برمیداریم و توش کاغذ روغنی می ندازیم
مواد گرانولا رو توی سینی میریزیم و صاف می کنیم
به مدت ۴۰ دقیقه میذاریم توی فر بمونه
هر ده دقیقه میاریم بیرون و همش می زنیم و دوباره میذاریم توی فر
بعد از ۴۰ دقیقه که آوردیم بیرون بازم زیر و روش می کنیم تا خنک بشه و بهم نچسبه
توی شیشه می ریزیم و توی یخچال نگه داری می کنیم
تا یک ماه میمونه و هر روز صبح تو یکم شیر بریزین و میل کنین
نکته
این گرانولا خیلی کم شیرینه میتونین شیر رو با عسل یا شکر کمی شیرین کنین.جای روغن مایع از کره استفاده کرد. 1
اسلایس شکلاتی
مواد لازم
کیک شکلاتی آماده ۱ بستهشکلات صبحانه ۳ قاشق غذاخوری
شیر نصف استکان
بیسکویت پتی بور ۱ بسته
کره ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
مغز گردو به مقدار لازم
مراحل پخت
کیک شکلاتی و بیسکوییت‌ها را در غذاساز ریخته و پودر کنید.حالا پودر کیک و بیسکوییت را در یک ظرف بریزید و شکلات صبحانه را اضافه و مخلوط کنید.
سپس کره آب شده، پودر کاکائو و شیر را نیز اضافه و مواد را مخلوط کنید.
در یک سینی یک سلفون قرار دهید و خمیر را بر روی آن پهن و مرتب کنید.
خمیر را یک ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از گذشت زمان تعیین شده، با کارد خمیر شکلاتی را برش و قالب بزنید و مغز گردو‌ها را بر روی آن بچینید.
اسلایس شکلات
مواد لازم
شیر عسلی ۲۰۰ گرمکره ۵۵ گرم
شکلات سفید یا شیری ۲۲۰ گرم
پودر بیسکوییت ۱۲۰ گرم
کرنبری یا مویز یا کشمش پلویی ۵۰ گرم
مغز بادام، گردو، پسته از هر کدام ۵۰ گرم (کلا ۱۵۰ گرم) تست شده
رنده پوست پرتقال ۱ ق م
پاپریکا شیرین و جوز هندی به مقدار لازم (من پاپریکارو حذف کردم فقط خیلی کم جوز هندی اضافه کردم)
طرز تهیه
ابتدا کف قالب مربع یا مستطیل را چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید به طوری که کاغذ از لبه‌های قالب بیرون زده باشه...مغز‌ها، کرن بری (من مویز اضافه کردم)، پودر بیسکوییت را با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.
شیر عسلی و کره را روی حرارت ذوب کنید، سپس شکلات خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنین تا همه مواد ذوب بشن، رنده پوست پرتقال رو اضافه کنین و از روی حرارت بردارین...
مایع شکلاتی را با مواد خشک مخلوط و داخل قالب بریزین و روش رو خوب صاف کنین و بذارین یخچال ۴_۵ ساعت خوب ببنده...
شکلات را از یخچال بیرون بیارین و برش بزنید...
میتونید قبل از برش زدن برچسب شکلات رو آغشته به کاکائو مایع کنید و روی اسلایس بذارید و بعد برش بزنین... 2
اسلایس گردو و شکلات
مواد لازم
مواد خمیرآرد 250 گرم
پودر قند 50 گرم
کره 160 گرم
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1 پنس
مواد رویه
شکر قهوه ای 200 گرمتخم مرغ 4 عدد
پودر نارگیل 80 گرم
گردوی ریز شده 100 گرم
شکلات چیپسی 80 گرم
طرز تهیه اسلایس گردو و شکلات
آرد و شکر و نمک را در ظرفی ریخته و با دست مخلوط می کنیم. بعد کره را ریز ریز کرده و اضافه می کنیم.با نوک انگشتان کره را به خورد مواد می دهیم.(مثل خرده نان می شود).
بعد 1 عدد تخم مرغ را اضافه می کنیم و با نوک انگشتان بهم می زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود.
سپس قالب را چرب کرده و مواد را کف قالب پهن می کنیم. قالب را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه در فر می گذاریم.
طرز تهیه مواد رویه اسلایس گردو و شکلات
تخم مرغ و شکر و وانیل را 5 دقیقه با همزن خوب می زنیم تا حجمش دو برابر شود.بعد همزن را خاموش کرده و گردو و پودر نارگیل و شکلات را اضافه کرده و با کاردک (لیسک) هم می زنیم.
مواد آماده شده را روی خمیر می ریزیم و در دمای 180 درجه بمدت 20 الی 30 دقیقه درون فر قرار میدهیم. 3
اسلایس شکلاتی مغزدار
مواد لازم
کره 60گرمشکر قهوه ای 50 گرم
عسل 3ق غ
کورن فلکس شکلاتی 105گرم
پودر نارگیل 50 گرم
شکلات صبحانه نصف پیمانه
گردو خرد شده 125گرم
پودر کاکائو نصف ق غ
مواد رویه
شکلات شیری 200گرمخامه 60میلی لیتر
دستور پخت
ابتدا کره را در حرارت ذوب کرده وشکر قهوه ای را اضافه کرده وسپس عسل را اضافه وشکلات صبحانه را اضافه وروی حرارت برداشته وسپس پودر نارگیل وکورن فلکس وپودر کاکائو را اضافه کردهظرفی برداشته که اندازه 30*20باشد انتخاب کرده کف آنرا با کاغذ روغنی پوشانده موادی را مخلوط کردیم به صورت داغ داخل ظرف ریخته وپرس می کنیم سپس نیم ساعت داخل یخچال گذاشته وسپس مواد رویه اضافه می کنیم. 4
پی نوشت:
1.www.kiashpaze.ir
2.www.yjc.ir
3.www.tasvirezendegi.com
4.www.tv5.ir
