آموزش طرز تهیه 3 نوع چیزکیک

چیزکیک دیابتی

چیزکیک یکی از پرطرفداران دسرها است که آن را می‌توانید به سادگی در منزل تهیه کنید، اگر دیابتی هستید تنها با جایگزینی بعضی مواد اولیه آن را مخصوص دیابتی‌ها کنید. در ادامه با طرز تهیه چیز کیک دیابتی با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک دیابتی

پنیر کم‌چرب ۲۴۰ گرم

سفیده تخم مرغ دو عدد

پودر پروتئین وانیلی یک قاشق غذاخوری

استویا یک قاشق غذاخوری

عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری

ژله توت فرنگی بدون قند یک بسته

آب به مقدار لازم

طرز تهیه چیز کیک دیابتی

مرحله اول
فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. ژله را طبق دستورالعمل روی بسته درست کنید.

مرحله دوم
داخل مخلوط‌کن سفیده تخم مرغ و پنیر را با هم بزنید تا کاملا نرم و صاف شود.

مرحله سوم
حالا داخل یک کاسه مایه پنیری را همراه پودر پروتئین، استویا و عصاره وانیل مخلوط کنید. مایه چیز کیک را داخل یک تابه کوچک بریزید و تابه را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد. بعد از این که کاملا خنک شد، مایه ژله را روی آن بریزید و داخل یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم
بعد از این که کاملا خنک شد، مایه ژله را روی آن بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. چیزکیک پروتئینی و کم‌کربوهیدرات آماده است.

نکته

بسته به سلیقه خود می‌توانید از ژله با طعم‌های مختلف استفاده کنید.

اگر به فر دسترسی ندارید یا از رژیم خاصی پیروی نکرده و قند برای شما مضر نیست، چیز کیک یخچالی را امتحان کنید.1

چیز کیک کدو حلوایی

چیزکیک کدو حلوایی را حتما به صورت دو رنگ و دو لایه تهیه کنید. چراکه طعم شیرین لایه دوم در کنار طعم لایه اول مزه بهتری ایجاد می کند.

چیز کیک کدو حلوایی یکی از دسر های خوشمزه و جذاب می باشد که می توانید در دورهمی و تولد ها و مراسم هالووین و شب یلدا تهیه کنید. چیز کیک ها با فر و بدون فر تهیه می شوند. خوب است بدانید کدو حلوایی دارای ویتامین A و مقادیر زیادی آنتی اکسیدان قدرتمند است و کالری بسیار پایینی دارد در فصل پاییز که این میوه به بازار می آیدحتما چیز کیک کدو حلوایی را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای لایه بیسکویتی

کره :100گرم

بیسکویت ساده :250گرم

دارچین :2 قاشق چای خوری

مواد لازم لایه چیز کیک

پنیر خامه ای :240گرم

تخم مرغ :2 عدد

شکر:یک دوم پیمانه

پوره کدو :یک دوم پیمانه

وانیل:یک دوم قاشق چای خوری

دارچین و جوزهندی:به میزان لازم

ژلاتین :2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی دورنگ

ابتدا 250 گرم بیسکوییت را داخل مخلوط کن بریزید تا پودر شود سپس 100 گرم شکر و دو قاشق دارچین را افزوده و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.

یک عدد قالب کمربندی را چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید سپس با دست کمس فشار دهید تا فشرده و سفت شود.

قالب را در یخچال بگذارید تا کراست برای 3 ساعت بماند و در اثر سرمای یخچال سفت شود.

در این فاصله چیزکیک را آماده کنید، برای این کار دو عدد تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شود.

سپس پنیر خامه ای و وانیل را افزوده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. مواد بدست آمده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

1 قاشق پودر ژلاتین را با کمی آب ولرم حل کنید ، و با یکی از قسمت ها مخلوط کرده و روی کراست بریزید و برای 3 ساعت دیگر در یخچال نگهداری نمایید.

یک قاشق ژلاتین باقی مانده را با کمی آب حل کرده و به نیمه دوم مواد اضافه کنید و مخلوط نمایید.

سپس جوز هندی ، پوره کدوحلوایی و دارچین را افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

کراست را از یخچال بیرون آورده و مخلوط کدوحلوایی را روی آن بریزید و برای 3 ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا خوب ببندد.

نکات تکمیلی در مورد چیزکیک کدو حلوایی

چیزکیک کدو حلوایی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

چیزکیک کدو حلوایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .2

چیزکیک هندوانه

مواد لازم

آرد ۲ پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

روغن مایع ۱/۲ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

شیر ۱ پیمانه

بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری

رنگ خوراکی سبز ۱ قاشق مربا خوری

وانیل‏ ۱/۲ قاشق مربا خوری

پنیر خامه ای کوچک ۱ بسته

خامه‏ صبحانه ۱ بسته

ژله آلوئه ورا ۱ بسته

ژله هندوانه ۱ بسته

طرز تهیه

تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تاتخم مرغ ازلختگی خارج بشه بعد بهش روغن رو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم بعد بهش شیر اضافه میکنیم وکامل مخلوط میکنیم.

موادخشک رو باهم مخلوط و سه بار الک میکنیم اروم اروم به موادتخم مرغی اضافه میکنیم درآخر رنگ سبز رو اضافه میکنیم سبزی کیک به سلیقه خودتون بستگی داره.

کف قالب کمربندی رو کاغذروغنی میندازیم ودیواره ها رو چرب میکنیم موادرو توقالب ریخته میذاریم توفری که ازقبل گرم شده ۴۵دقیقه با حرارت ۱۸۰میپزیم.

تا۲۰دقیقه اول درب فر رو بازنمیکنیم که پف کیک نخوابه بعد باخلال دندون چک میکنیم اگر چیزی به خلال نجسبید کیک پخته میذاریم باقالب کنارتاکاملا خنک بشه.

من ازپنیرخامه ای کوچیک تک نفره استفاده میکنم یک بسته پنیر رو بایک بسته خامه صبحانه خوب مخلوط میکنیم که گلوله گلوله نباشه..یک بسته ژله الوورا رو بایه لیوان آب جوش مخلوط میکنیم میذاریم کنارخنک بشه بعد باپنیر وخامه مخلوط میکنیم میریزم رو کیک ۳۰دقیقه تویخچال میذاریم تاببنده.

حالانوبت ژله قرمزه ...هرژله ای میتونه باشه توت فرنگی یاهندوانه یا آلبالو اونم با یه لیوان آب جوش مخلوط میکنیم میذاریم کنارسرد بشه موادپنیری که سفت شد ژله قرمز رو روی اون می ریزیم و دوباره تویخچال میذاریم تا سفت بشه.

وقتی ژله سفت شد اول با چاقو دور تادور کیک رو ازقالب جداکرده بعد کمربندقالب رو بازمیکنیم ...مقدارکمی شکلات رو با روش بن ماری آب میکنیم و به شکل تخمه هندوانه روی ژله طرح میندازیم ..چیزکیک رو برش میزنیم و راحت کاعذ روغنی رو ازکیک جدامیکنیم و توظرف مورد نظر میچینیم.

سایر نکات چیزکیک هندوانه

برای انداختن طرح تخمه هندوانه هم میتونید ازقیف یکبارمصرف هم ازخلال دندون استفاده کنید.3

پی نوشت:
1.www.kalleh.com
2.www.namnak.com
3.www.sarashpazpapion.com