آب گریپ فروت
مواد اولیه
نصف فنجان گریپ فروت (پوست کنده)یک چهارم فنجان دانه انار
یک دوم قاشق چایخوری زنجبیل (له شده)
نمک برای مزه دار کردن
طرز تهیه
گریپ فروت و انار و داخل مخلوط کن ریخته و بذارین یکدست بشن.بعد از اینکه یکدست شدن، نمک، زنجبیل و ۲۰۰ میلی گرم آب یخ بهش اضافه کرده و فورا سرو کنین.
خواص آب گریپ‌فروت
در میان مرکبات، بیشترین مقدار پتاسیم را گریپ‌فروت دارد به همین دلیل خوردن آن به بیماران فشارخونی توصیه می‌شود زیرا دریافت این ماده معدنی به تنظیم فشارخون کمک می‌کند و می‌تواند از شدت آن بکاهد. قند موجود در این میوه از نوع فروکتوز است بنابراین دیابت ی‌ها نیز می‌توانند برای رفع عطش خود از آب این میوه بدون هیچ نگرانی‌ای استفاده کنند.
خواص گریپ فروت
سرشار از ویتامین ‹‹ ث›› و پتاسیم است.منبعی غنی از فولات، آهن، کلسیم و سایر مواد معدنی می باشد انواع سرخ و صورتی آن انباشته از کاروتن یعنی زمینه ساز ویتامین ‹‹ آ›› است.فیبر گیاهی اش فراوان ولی مقدار کالری اش جزئی است. دارای بیوفلاونوید و شماری دیگر از مواد گیاهی است که از انسان در مقابل بروز سرطان و بیماری های قلبی مراقبت می کنند.- میوه ی گریپ فروت ، اشتها را تقویت می کند . 1
آب پرتقال طبیعی
مواد لازم جهت تهیه آبمیوه طبیعی پرتقال
پرتقال3 عددلیموشیرین 1 عدد
شکر 1 لیوان
آب سرد 2.5 لیتر
آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه آب پرتقال طبیعی
1- ابتدا پرتقال ها و لیمو رو باید در فریزر منجمد کنید، بعد از اینکه از فریزر درآوردین به مدت 20 دقیقه در دمای محیط قرار بدین، پوست پرتقال و لیمو را داخل یک کاسه عمیق رنده کنید، فقط حواستان باشد قسمت نارنجی و زرد میوه ها رو رنده کنید.2- قسمت های سفید میوه و هسته هاشونو کاملا جدا کنید تا باعث تلخی آبمیوه نشه، بعد میوه ها رو به قسمت های کوچک برش بزنید و داخل مخلوط کن بریزید و شکر را هم روی میوه ها بریزید و آنقدر مخلوط کنید تا به شکل پوره دربیاید.
3- پوره بدست آمده و آب را به کاسه حاوی رنده پوست پرتقال اضافه کنید و 20 الی 30 دقیقه صبر کنید ولی تا اتمام این زمان هر چند دقیقه یکبار مخلوط رو هم بزنید.
4- روی یک کاسه دیگر یک تنظیف (یک جسم توری شکل که تفاله ها ازش رد نشن) تمیز قرار دهید و مخلوط رو داخل اون بریزید و تنظیف را بفشارید تا تفاله ها و پوست های میوه جدا بشه و فقط آب میوه بماند، آب پرتقال طبیعی شما حاضر است، نوش جان.
نکات تکمیلی تهیه آب پرتقال خانگی
1- برای جلوگیری از تلخ شدن آب پرتقال، قسمتهای سفید میوه کاملا جدا شود چون یکی از اصلی ترین دلایل تلخی آب پرتقال پوست های سفید هستند.2- اگر از پرتقال توسرخ استفاده کنید، رنگ آبمیوه شما قرمز خوش‌رنگ می‌شود.
3- پرتقال ها را با آب پرتقال گیرى دستى گرفته از صافى رد کنید تا تفاله نداشته باشد، با آب میوه گیرى برقى باعث مى شود آب پرتقال تلخ شود.
4- از گوشت پرتقال میتونید مقدار کمی داخل لیوان آبمیوه خودتان بریزید تا مثل رانی پرتقال طبیعی باشد.
5- یک لیوان آب پرتقال دارای 120 میلی گرم ویتامین C یعنی دوبرابر مقدار توصیه شده در روز است و علاوه بر آن دارای مقادیری کلسیم، پتاسیم، نیاسین (ویتامین ب3) و اسید فولیک است.
6- آب پرتقال سرشار از الیاف (فیبر) است، به ویژه اگر با گوشت میوه مصرف شود، آب پرتقال هر اندازه که سردتر باشد و در یخچال نگهداری شود ویتامین C آن بیشتر حفظ خواهد شد. 2
آب سیب
مواد لازم برای تهیه آب سیب
سیب: به اندازه لازمآب: به میزان لازم
عسل: در صورت تمایل
شکر: در صورت تمایل
1-روش اول تهیه آب سیب
ابتدا سیب‌ها را کامل بشویید و آنها را پوست بگیرید.سپس سیب‌ها را در اندازه‌های دلخواه برش دهید.
مقداری آب داخل قابلمه بریزید و سیب‌های خرد شده را به آن اضافه کنید، طوری‌که 5 سانتی‌متر آب روی سیب وجود داشته باشد.
به مدت 25 دقیقه با آب بجوشانید.
بعد از 25 دقیقه شعله گاز را کم کنید تا سیب‌ها کامل نرم شوند. دقت کنید که پیش از حد آب نریزید، زیرا آب سیب بسیار رقیق می‌شود.
برای آن‌که بدانید سیب‌ها کامل نرم شده‌اند یا خیر، می‌توانید با استفاده از چنگال تست کنید.
زمانی‌که سیب‌ها کامل نرم شدند، یک تفاله‌گیر یا توری روی پارچ قرار دهید و تفالههای سیب را بگیرد.
آب سیب تهیه شده را داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود.
اگر تمایل دارید که آب سیب شیرین باشد، کمی شکر یا عسل به آن اضافه کنید.
اگر آب سیب به‌دست آمده غلیظ است، می‌توانید کمی آب داخل آن بریزید تا رقیق شود.
آب سیب آماده شده را می‌توانید تا یک هفته داخل یخچال نگهداری کنید.
اگر میزان زیادی آب سیب تهیه کردید، به مدت 6 ماه می‌توانید آنها را داخل فریزر بگذارید.
2-روش دوم تهیه آب سیب
سیب‌ها را به‌طور کامل بشویید و آنها را خرد کنید.نیازی نیست پوست سیب را بگیرید.
1/4 فنجان آب سرد داخل میکسر بریزید و سیب‌ها را نیز در آن قرار دهید.
اگر میکسر شما سرعت کمی دارد، می‌توانید آب هم به داخل مخلوط‌کن اضافه کنید.
پس از آن‌که به‌طور کامل سیب‌ها باهم میکس شدند، مخلوط‌کن را خاموش کنید و با قاشق به مدت 45 ثانیه آب سیب را هم بزنید.
سپس آب سیب آماده شده را داخل یک توری بریزید تا تفالههای آن گرفته شود.
آب سیب شما آماده است.
اگر آب سیب شما به اندازه‌ی کافی شیرین نیست، کمی عسل یا شکر به آن اضافه کنید. 3
آب زغال اخته طبیعی
1. طرز تهیه آب زغال اخته تازه: شیرین، شفاف و بدون پوره
فرآیند درست کردن آب زغال اخته ۴ روز زمان خواهد برد اما، در حقیقت تنها ۲۰ دقیقه از وقت شما را خواهد گرفت. استفاده از شکر در این دستور اختیاری است. اما اگر ترشی زغال اخته برای شما زیاد است، بهترین کار نوشیدن آن به صورت شربت است.
مواد لازم
زغال اخته۳ کیلوگرمآب ۴/۵ لیتر
شکر (اختیاری)۲۵۰ گرم
روش تهیه
آب را به جوش بیاورید و زغال اخته‌ها را درون آب بریزید و ۲۴ ساعت به آن استراحت دهید.روز بعد زغال اخته‌ها را درون آبکش بریزید و آب آن را مجددا به جوش آورید و زغال اخته‌ها را درون این آب بریزید.
این کار را برای ۴ روز تکرار کنید.
در نهایت، در صورت تمایل شکر را به آب زغال اخته طبیعی اضافه کنید و برای مدت طولانی نگهداری کنید.
نکته: اگر زغال اخته تازه در دسترس نداشتید می‌توانید با همین طرز تهیه آب زغال اخته خشک درست کنید.
زغال اخته‌های باقی مانده را پوره و از صافی رد کنید و در تهیه لواشک از آن استفاده کنید.
2. طرز تهیه آب زغال اخته طبیعی با پوره میوه
در این روش برای گرفتن آب زغال اخته، میوه را به مدت نیم ساعت با آب روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از نرم شدن زغال اخته، برای جدا کردن هسته‌ها اجازه دهید زغال اخته‌ها کمی خنک شوند و آن را از صافی رد کنید. 4پی نوشت:
1.www.sohice.com
2.www.pamuh.com
3.www.alis.ir
4.www.setare.com
