طرز تهیه لازانیا فوری در قابلمه

لازانیا فوری در قابلمه

مواد لازم برای تهیه لازانیا فوری در قابلمه

مواد لازم برای تهیه سس سفید

طرز تهیه لازانیا فوری در قابلمه

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه لازانیا را با روشی سریع و فوری آموزش دهیم.

دستور العمل ارائه شده در این مطلب بسیار ساده است و به شما می آموزد چگونه لازانیا را داخل قابلمه و روی اجاق درست کنید.

مرحله اول: آماده کردن راگو

درابتدا با آماده کردن راگو شروع می کنیم. برای این منظور یک قاشق غذا خوری روغن را داخل قابلمه می ریزیم.

بعد یک پیمانه پیاز خورد شده را به آن اضافه می کنیم و با کمی نمک دریایی و فلفل آن را طعم دار می کنیم.

نکته: اضافه کردن نمک دریایی به پیاز باعث می شود رطوبت آن گرفته شود.

حالا در این مرحله بعد از این که پیاز کمی نرم شد برای بهتر شدن طعم آن مقدار کمی زیره و پونه کوهی را اضافه می کنیم.

مقداری سیر خورد شده را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم وهم می زنیم.

بعد در همین حین برای اینکه سس گوشت سریع تر آماده شود به اندازه نصف پیمانه ژامبون گوشت به مواد اضافه می کنیم و شروع می کنیم به هم زدن بعد از اینکه ژامبون ها کمی سرخ شدند نوبت اضافه کردن گوشت است.

در این مرحله به اندازه نیم کیلو گوشت را به مواد داخل فابلمه اضافه می کنیم حالا با یک قاشق چوبی شروع می کنیم به هم زدن آن ها.

نکته: دلیل این کار این است که گوشت و مواد داخل قابلمه خورد و له نشوند.

بعد از این که گوشت را مقداری تفت دادیم نوبت اضافه کردن گوجه فرنگی له شده است پس به اندازه دو عدد کنسرو گوجه فرنگی له شده را به گوشت و مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم.

در این مرحله باید کمی ادویه به موادمان اضافه کنیم پس کمی نمک دریایی به اضافه فلفل سیاه را به مواد  داخل قابلمه اضافه می کنیم و شروع می کنیم به هم زدن تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

حالا به اندازه یک پیمانه هویج رنده شده را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و دوباره شروع می کنیم به هم زدن.

 بعد هم به اندازه یک قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی هم اضافه می کنیم تا سس گوشت غلیظ تری داشته باشیم.

باز هم مواد را با هم هم می زنیم و اجازه می دهیم به اندازه پانزده دقیقه با شعله کم بجوشند تا به غلظت مناسب برسند.

مرحله دوم: آماده کردن سس سفید

برای درست کردن سس سفید به پنیر ریکوتا، چدار و پارمسان نیاز داریم.

پس یک پیمانه پنیر ریکوتا و یک پیمانه پنیر چدار و یک پیمانه پنیر پارمسان را داخل یک ظرف می ریزیم و شروع می کنیم به هم زدن آن ها تا خیلی خوب با هم مخلوط شوند.

این سس بسیار خوشمزه است چرا که ترکیب پنیر ریکوتای خامه ای با دو نوع پنیر نمکی فوق العاده طعم بسیار خوب و بی نظیری به این سس خواهد داد.
حالا به اندازه سه قاشق غذا خوری شیر را به پنیر ها اضافه می کنیم تا سسمان کمی رقیق تر شود.

بعد هم کمی فلفل سیاه اضافه می کنیم خب سس سفید هم آماده شد.

مرحله سوم: سرهم کردن مواد

در این مرحله نصف سس گوشت را داخل یک ظرف می ریزیم و کنار می گذاریم توجه داشته باشید که ترکیب مواد و مایع سس به یک اندازه باشد تا لازانیای یک دست و خوشمزه ای داشته باشیم.

از سسی که داخل قابلمه مانده به عنوان بیس و پایه لازانیا استفاده می کنیم.

حالا نوبت چیدن وقه های لازانیا داخل قابلمه است. پس ورقه های لازانیا را به شکلی که تمام مواد را بپوشاند روی سس گوشت داخل قابلمه می چینیم.

بعد هم سس سفید را روی ورقه های لازانیا می ریزیم و به خوبی پخش می کنیم تا تمام قسمت های ورق لازانیا را بپوشاند.

حالا مجددا سس گوشت را روی سس سفید می ریزیم و پخش می کنیم و دوباره ورق لازانیا می گذاریم.

بعد یک بار دیگر هم این مراحل را ادامه می دهیم.

مرحله آخر: سروو تزئین

بعد از این که تمام لایه های لازانیا را چیدیم در لایه بالایی مقداری سس راگو بسیار خوشمزه داریم که با چیدن چند عدد پنیر موزارلا  روی آن کار آماده کردن این لازانیا خاص را به پایان می رسانیم.

در آخر هم می توانید با استفاده از چند برگ ریحان آن را تزئین کنید.

حالا در قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم به اندازه بیست دقیقه بپزد.

بعد از این بیست دقیقه لازانیا آماده سروخواهد بود این لازانیا یک جایگزین خوب برای لازانیای کلاسیک می باشد.

کسانی که فرصت کافی برای تهیه لازانیای کلاسیک را ندارن می توانن از این دستورالعمل برای تهیه لازانیا استفاده کنن و طعم بی نظیر آن لذت ببرند.

امیداریم این لازانیا خاص و خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن کنار خانواده نهایت لذت را ببرید.