لازانیای لوبیا سبز و سیب زمینی همراه با سس پستو

مواد لازم برای تهیه لازانیای لوبیا سبز و سیب زمینی همراه با سس پستو

مواد غذایی	مقدار
ورقه لازانیای تازه	دوازده عدد
سس پستو	به مقدار لازم
سیب زمینی متوسط	سه عدد
لوبیای سبز	سیصد گرم
پنیر پارمسان رنده شده	به مقدار لازم
کره	به مقدار لازم

مواد لازم برای سس بشامل یا همان سس سفید

مواد غذایی	مقدار
کره	دو قاشق غذا خوری
آرد	دو قاشق غذا خوری
شیر گرم	یک و یک چهارم فنجان
نمک	به مقدار لازم
فلفل تازه آسیاب شده	به مقدار لازم

مواد لازم برای سس پستو

مواد غذایی	مقدار
سس بشامل	به مقدار لازم
پستوی خانگی	یک پیمانه
نمک	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیای لوبیا سبز و سیب زمینی همراه با سس پستو

در این مطلب نحوه آماده کردن لازانیای لوبیا همراه با سس پستو را آموزش خواهیم داد.

این لازانیا یک لازانیای کلاسیک ایتالیایی می باشد که با درست کردن آن شگفت زده خواهید شد پس تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

مرحله اول: آماده کردن سس سفید یا همان سس بشامل

در این مرحله ابتدا کره را در قابلمه ای آب کنید، سپس آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید و با حرارت کم به مدت دو دقیقه تفت بدهید، اجازه ندهید آرد قهوه ای شود. سپس شیر گرم را به آرامی به آرد اضافه کنید و هم بزنید. بعد نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت کم بپزد و غلیظ شود. دقت کنید کنید زیاد سفت نشود، زیرا پس از سرد شدن غلیظ تر می شود.

مرحله دوم: آماده کردن سس پستو

خب در این مرحله داخل سس سفیدی که از قبل آماده کرده ایم یک عدد جوز هندی را رنده می کنیم.

سپس مقدار کمی نمک و فلفل سیاه نیز به آن اضافه می کنیم.

در آخر هم نوبت به اضافه کردن پستوی خانگی است پس به اندازه یک پیمانه هم سس پستو اضافه کرده و شروع می کنیم به هم زدن تا کاملا یکدست شود.

مرحله سوم:آماده کردن سیب زمینی برای لازانیا

حالا سه عدد سیب زمینی متوسط را به مدت پانزده دقیقه داخل آب می پزیم تا کمی نرم شوند برای اطمینان از پخت سیب زمینی ها می توانید از چنگال استفاده کنید.

بعد سیب زمینی های پخته شده را با استفاده از یک چاقو لایه لایه می بریم توجه کنید که لایه ها نباید خیلی ضخیم باشند چرا که در هنگام سرو لازانیا زیر دندان حالت ناخوشایندی را ایجاد می کند.

مرحله چهارم: آماده کردن لوبیا سبز برای لازانیا

لوبیا سبز را نیز همانند سیب زمینی باید درون آب بپزید تا زمانی که لوبیا ها نرم و ترد شوند.

نکته: برای این که لیوبیا سبز ها وا نروند آن ها را داخل آب جوش و نمک بپزید.

مرحله پنجم: سرهم کردن مواد آماده شده

در این مرحله یک لایه نازک از سس پستو را داخل ظرف لازانیا می ریزیم تا مواد داخل ظرف جابجا نشود.

بعد باید ور قه های لازانیا تازه را روی سس بچینیم و دوباره سس پستو روی آن بریزیم و همه قسمت های آن را بپوشانیم.

نکته: توجه داشته باشید برای هر لایه چهار عدد ورقه لازانیا نیاز داریم البته اگر روی هم بیفتند هم مشکلی ندارد.

حالا یک لایه سیب زمینی و لوبیا سبز روی سس قرار می دهیم و روی آن ها مقداری پنیر پارمسان می ریزیم.

این کار را تا جای ادامه می دهیم تا موادی که آماده کرده ایم تمام شود و در اخر هم یک لایه سس پستو می ریزیو و روی آن را با پنیر پارمسان می پوشانیم.

نکته: می توانید مقدار کمی کره هم روی آن بریزید تا همراه پنیر داخل فر آب شوند این کار باعث می شود رنگ طلایی بسیار جذابی به خود بگیرد.

مرحله آخر: سرو و تزئین

در این مرحله مواد آماده شده را داخل فری که از قبل با دمای دویست درج سانتیگراد گرم کرده ایم می گذاریم و اجازه می دهیم به مدت بیست و پنج دقیقه بپزد تا روی آن کاملا طلایی و خوش رنگ شود.

نکته اول: این لازانیا با تمام لازانیا های سنتی که قبلا اسستفاده کرده اید متفاوت است.

نکته دوم: برای اینکه لازانیای شما گیاهی باشد می توانید از پنیر پارمسان گیاهی استفاده کنید.

نکته سوم: این لازانیا از یک ترکیب ساده و سالم و بسیار سبک تهیه می شود که می تواند بسیار مورد توجه افراد خانواده قرار بگیرد.

امیدواریم این لازانیا را در منزل تهیه کنید و از خورد آن کنار خانواده لذت ببرید.