شامي سبک با گوشت هاي سفيد

طبقت ماهي و سيب زميني در فر
مواد لازم :
ماهي تن خرد شده / نيم کيلو
سس مايونز / يک و نيم پيمانه
سيب زميني پخته شده و رنده شده / نيم کيلو
مارگارين / 30 گرم
جعفري تازه خرد شده / براي تزئيم

طرز تهيه :
ماهي خرد شده را در ظرف مخصوص فر بريزيد و سطح تکه هاي ماهي را کاملا با سس مايونز پوشش دهيد . سپس سيب زميني رنده شده را روي سس طوري پخش کنيد که کاملا سس را بپوشاند . مارگارين را به صورت ورقه هاي نازک روي آن ريخته و ظرف را براي مدت 25 الي 30 دقيقه در خرارت 180 درجه سانتيگارد در طبقه بالاي فر قرار دهيد تا غذا بپزد . سپس روي آن را با جعفري تزئين نموده و غذا را گرم ميل بفرماييد .
نکته :
1 ـ مي توان به جاي تن ماهي از ماهي سفيد ، شير ، سالمون پخته و يا مخلوطي از آنها استافده نمود .
2 ـ لازم بهيادآوري است که روغن تن ماهي بايد گرفته شود .
منبع: هنر آشپزي شماره 46