بشقاب گوشت و سبزيجات

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده / 450 گرم
روغن / به ميزان لازم
قارچ خرد شده /2 پيمانه
فلفل دلمه اي نگيني / نصف پيمانه
ادويه وفلفل / به دلخواه
نمک / به دلخواه
کنسرو نخود فرنگي / نصف پيمانه پر
کنسرو ذرت / يک چهارم پيمانه
پنير خامه اي /150 گرم
نان همبرگر/ 6تا 7 عدد
پنير گودا /6 تا 7 عدد
تخم مرغ /6 عدد
پودر ليموعماني يا سماق / يک چهارم قاشق چايخوري

طرز تهيه:
گوشت چرخ کرده را با کمي روغن تفت دهيد . دقت داشته باشيد که گوشت را مرتب هم بزنيد تا به هم نچسبد وسرخ شود.
سپس قارچ ،فلفل دلمه اي ،پودر ليموعماني ويا سماق وپيازچه خرد شده را اضافه کنيد و تفت دهيد تا نرم شود.
ادويه ها ونمک را نيز بيفزاييد و درآخر نخود فرنگي وذرت را اضافه کنيد.
پنير خامه اي را نيز مخلوط کنيد و هم بزنيد تا يکدست شود.
داخل نان هاي همبرگر را به صورت گرد درآوريد واز مواد گوشتي درون آنها را پر کنيد و يک ورقه پنير گودا روي آن بگذاريد ودر آخر، تخم مرغ ها را نيمرو کنيد وروي هر نان يک نيمرو بگذاريد وبا قارچ و پيازچه تزيين کنيد.
از سس سفيد يا سس مايونز نيز در کنار غذا مي توانيد استفاده کنيد.
در صورت تمايل، مي توانيد از تخم مرغ استفاده نکنيد و به صورت ساده آن را تزيين کنيد.
اين غذا براي شام و ميهماني هايي مثل تولد، بسيار مناسب است.
منبع:هنرآشپزي،شماره 38.