نخود فرنگی و مارچوبه

مواد لازم:
نخود فرنگی : ۲۵۰ گرم
مارچوبه : ۱۰۰ گرم
روغن کنجد : ۱ قاشق مربا خوری
کنجد : ۱ قاشق مربا خوری
عسل : ۲ قاشق مربا خوری
زنجبیل : ۰.۲۵ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:
سرو و ته پوست نخود فرنگی را جدا کرده و انتهای مارچوبه‌ها را با پوست کن نازک پوست بکنید و آنها را به‌صورت مورب برش بزنید‌ مارچوبه‌ها را در آبجوش بپزید تا نرم شوند سپس آبکش کرده و با آب سرد بشوئید نخود فرنگی‌ها را نیز در قابلمه آبجوش ریخته وقتی که پخت آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید تا تازه شوند‌ روغن کنجد و دانه کنجد را در ماهی‌تابه گرم کرده و نخود فرنگی، مارچوبه‌ها، عسل و زنجبیل را بیافزایید و تفت دهید سپس سرو نمائید.
منبع: www.vista.ir
/ج