توت فرنگی(خواص و ارزش غذایی)

مقدمه:
 

همان طوری که گل سرخ را ملکه گل ها نامیده اند، توت فرنگی نیز در بین میوه ها دارای چنین مقام و ارزشی است. توت فرنگی علاوه بر کیفیت ظاهری دارای مواد پرارزش درونی همچون آب، قند، اسیدهای مختلف، سلولوز، پتاسیم، کلسیم، گوگرد، اسید فسفریک، و مقدار کمی آهن، منیزیوم، سلیسیم، ید و بر می باشد. همچنین دارای انواع ویتامین ها، به ویژه ویتامین ث است که خود در تغذیه سالم کودکان و بیماران نقش بسیار موثری دارد. علاوه بر ویتامین C ، ویتامین های B ، B2 ، K و A نیز در این میوه موجود است.
چون توت فرنگی یک محصول زودرس بهاره بوده و پس از زمستان محصول می دهد لذا می تواند ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین نماید.

خواص میوه توت فرنگی:
 

1- به علت داشتن املاح قلیایی، اسیدیته (ترشی) خون را از بین می برد و محیط بدن را قلیایی می کند.
2- به دلیل قلیایی کردن خون، اسید اوریک ادرار را کم می کند.
3- به علت سرشار بودن از مواد معدنی مختلف در درمان بعضی از بیماریها به خصوص سل به کار می رود.
4- التهاب صفرا را خاموش می کند و یکی از بهترین مواد صفرابر می باشد.
5- خون را تصفیه می کند.
6- تنگی نفس را برطرف می کند.
7- سرفه خشک را درمان می کند.
8- داروی خوبی برای مبتلایان به تصلب شرایین است.
9- برای رفع اختلالات کلیه ها مفید است.
10- برای مبتلایان به درد مفاصل و رماتیسم بسیار نافع است و مبتلایان می توانند 500-300 گرم توت فرنگی در روز میل نمکایند.
11- شیره توت فرنگی از نمو میکروب های مختلف وارد به بدن جلوگیری می کند و به خصوص مانع از رشد میکروب تب حصبه می شود.
12- توت فرنگی، مصونیت طبیعی بدن را به بیماریها افزایش داده و مکانیسم دفاع بدن را زیاد می کند.

خواص ریشه توت فرنگی:
 

1- جوشانده آن قابض و ضد اسهال است.
2- برای کلیه ها مفید بوده و جوشانده آن ادراد را زیاد می کند و عفونت کلیه و مثانه را برطرف می کند.
برای این منظور، 30-20 گرم ریشه خشک شده را در نیم لیتر آب خیس کرده، آن را روی آتش گذاشته تا به مدت 12 دقیقه بجوشد، سپس ماده جوشانده را صاف کرده و با عسل شیرین نموده و آب را در طی روز کم کم بنوشید.

خواص برگ توت فرنگی:
 

1- فشار خون را پایین می آورد.
2- خاصیت ضدعفونی کننده دارد.
3- برای معالجه اسهال، تورم کبد، تورم کلیه ها و مثانه می توان آن را به صورت دم کرده استفاده نمود.

زمان و نحوه مصرف توت فرنگی:
 

توت فرنگی بهتر است صبح ناشتا خورده شود تا اثر و خواص مفید و بهداشتی آن بیشتر شود. ضمنا در هنگام مصرف بهتر است موادی از قبیل شکر، خامه و... به آن اضافه نشود.

منابع مورد استفاده:
 

1- جزایری ،غیاث الدین ، درمان گیاهی، 1375
2- جزایری ،غیاث الدین ، زبان خوراکی ها، 1362
3- حکمتی، جمشید و عبدالکریم کاشی، پرورش توت فرنگی، 1370
ارسال توسط کاربر محترم سایت : zarei6703