برگ مو؛ خانگي‌اش بهتر است

مصرف برگ مو ضرري ندارد. تا حدي ملين است و يبوست را رفع مي‌کند و يکي از پاک‌کننده‌هاي خوب براي معده و روده محسوب مي شود.
در واقع تمامي ميوه‌ها و سبزيجات يا برگ‌هاي گياهان خوراکي داراي ويتامين‌ها و املاح مختلف بوده و ارزش سبزيجات را دارند اما اينکه برگ مو از نظر آهن، روي و ... حاوي چه مقدار است، هنوز در رابطه با آن کار نشده و اطلاعاتي در دست نيست. ضمن اينکه تا حدي نيز ترش بوده و اين مزه حكايت از وجود مقداري ويتامين C در اين برگ دارد. برگ مو معمولا به شکل دلمه مصرف مي‌شود. مي‌دانيد كه پختن و سرخ کردن سبزيجات و ميوه‌ها تا حدي سبب تغيير برخي از مواد آن مي‌شود از جمله ويتامين C که در 80 درجه سانتي‌گراد به بالا مي‌شکند؛ بنابراين، اگر برگ مو نيم تا يک ساعت پخته شود، برخي ويتامين‌ها از جمله ويتامين C خود را از دست مي‌دهد اما ديگر خواص آن به جاي خود باقي مي‌ماند.

نکته ديگر مربوط به سمي است که به درختچه مو زده مي‌شود. ميزان مصرف برگ مو بستگي زيادي به نوع سم دارد زيرا بعضي از سموم به داخل برگ نفوذ نمي‌کند و با شستن از بين مي‌رود اما برخي ديگر قابل نفوذ بوده و پاک‌شدني نيستند. البته نوع سم از نظر مزه ميوه و شکل آن قابل تشخيص نيست اما با دستگاه‌هاي خاص قابل تشخيص است. توصيه مي‌شود افراد در درجه اول سعي کنند از برگ درختچه‌هاي موي خانگي استفاده کنند که به آنها سم نزده باشند، در ضمن توجه به اين نکته نيز لازم است که مصرف يک يا دو بار دلمه برگ مو در سال حتي اگر برگ مو آغشته به سموم نفوذ‌پذير هم باشد، آسيبي به بدن نخواهد رساند اما اگر اين‌گونه سموم روي ميوه و سبزيجاتي باشد که ما دايما در حال مصرف آن هستيم مي‌تواند آسيب‌رسان بوده و سبب سرطان شود. به همين دليل توصيه مي‌شود يا برگ مو را از اماکني تهيه کنيد که به آن سم نزده و ايمن هستند يا مصرف آن را به يک تا دو بار در سال محدود كنيد.
منبع:www.salamat.com