سوپ جوانه گندم با پاستا

انرژي کل 1400 کيلو کالري
مواد لازم:
آرد ذرت/ 1 قاشق سوپخوري
کره/ 20 گرم
استاک گوشت/ 1 ليتر
سويا سس/ يک چهارم پيمانه
کنسرو ذرت/ يک دوم پيمانه
سرکه/ 2 قاشق سوپخوري
پاستا تالياتلي با آرد سمولينا/ 150 گرم
جعفري خرد شده/ 2 قاشق سوپخوري
جوانه گندم/ 1 پيمانه
روش تهيه:
آرد ذرت را با کره ذوب شده به سرعت تفت دهيد و بعد استاک گوشت را اضافه نماييد تا دانه هاي آرد ذرت در استاک حل شود. سپس سويا سس را با کنسرو ذرت و سرکه در سوپ بريزيد. حدود 10 دقيقه بعد که سوپ به جوش آمد، پاستا را بيفزاييد و هنگامي که پاستا نرم شد، جعفري خرد شده را اضافه کنيد. پس از آنکه سوپ غليظ شد، جوانه را بيفزاييد و شعله را خاموش نماييد.
يادآوري 1: اين سوپ به دليل داشتن سويا سس و استاک نيازي به نمک ندارد.
يادآوري 2: در صورت دلخواه مي توانيد مقداري کرفس و هويج نگيني شده نيز به اين سوپ اضافه کنيد.

منبع:نشريه ي دنياي تغذيه، شماره 99
/ع